绿金故乡 绿芦笋全年尝得到

台南将军区农会首度举办产业活动推广行销，其中削芦笋活动现场吸引许多民众抢着体验。（庄曜聪摄）

台南将军区农会推广地方农产绿芦笋，除鼓励农民种植，也成立「红将军」品牌在多元通路销售，创下年产值破亿元佳绩，17日首度举办绿芦笋品牌行销推广活动，现场展示芦笋汁、冰淇淋、果冻、芦笋餐等多样吃法，重点诉求1年四季都吃得到，市长黄伟哲到场赞声，还下场削芦笋，他期许优质将军芦笋未来也能加入南市农产外销行列。

将军区是全台芦笋主产地，目前有露天、温（网）室栽种各约30公顷，其中温（网）室栽种的芦笋几乎全年都能采收，将军农会与农民契作，推出红将军品牌，并与通路、餐饮业者结合，搭配果菜市场批发销售，农会总干事吴明成说，栽种面积、产量逐年增加，明年产值可望再增3成、达1亿3000万，「绿金」故乡成型。

17日活动包含芦笋冰淇淋、果冻DIY、芦笋削皮、芦笋移植机、分级等各种应用体验，还有台南应用科技大学的芦笋调饮教学试饮、成功大学的芦笋桌游等系列活动，还有在地青农多项农特产品展售，中午席开20桌芦笋风味餐，也早早就预订一空，人气强强滚。

黄伟哲现身站台，替芦笋代言大使杨欣桦披彩带并表彰优秀农民，他也下场秀一下削芦笋技术与现场民众同乐，黄伟哲说，芦笋营养价值高，产值也不错，加上将军农会推广，吸引更多青农返乡投入，未来产量增加，能成为台南农产外销主力。