青农温室种绿金 紫芦笋行情俏

嘉义县溪口乡公所农业课长张景涵。（张亦惠摄）

嘉义县溪口乡公所农业课长张景涵也务农，3年前开始试种经济价值高的「紫色芦笋」，多方尝试后找到最适合台湾气候条件的品种，并以温室方式种植，目前最上品每公斤可卖到800元，张景涵说，过去溪口很多人种芦笋，但因费工加上人口老化，种植面积骤减，近年来推广后，种植面积从2公顷到现在6公顷，期能一步步复苏溪口芦笋产业。

过去台湾芦笋种植面积高，还曾是芦笋罐头出口大国，但因芦笋种植麻烦，加上贸易自由化等影响，目前台湾芦笋栽培面积剩下约575公顷，且多以露天栽培为主，但近年来因气候异常，开始有农民采用设施栽培芦笋。

张景涵说，露天栽培一遇下雨就需重新培土，因此决定采设施栽培种植芦笋，但芦笋需要沙质土、排水好，在找农地时费了一番工夫，目前种植约1分地的温室紫色芦笋，他试了4、5个品种才找到最适合的，紫色芦笋虽是以白芦笋方式种植，但照射到太阳不会变苦，尖端会转为紫色，虽然产量较低，但纤维感少、甜度高，广受消费者喜爱。

张景涵表示，因爷爷是芦笋农且大学就读农艺系对芦笋很有兴趣，他感叹，过去台湾是芦笋出口大国，现在却多仰赖进口，且最顶级的法国白芦笋1公斤要价2000元，经过长途运送，口感却已不似新鲜时好，因此立志要种出可与顶级法国白芦笋媲美的紫色芦笋。

紫色芦笋每年产2季，每季可采收约4个月，1分地每天约可采10公斤左右，价格平均约300元每公斤，直径超过2.5公分的「巨无霸」紫色芦笋则可卖到每公斤800元，张景涵笑说，目前是供不应求，顾客反应很好，试种成功后，一步一步推广给溪口农民种植，复苏溪口芦笋产业。