去年拿下小番茄竞赛佳作 青农王彦钧也种芦笋

台南市新市区的青农王彦钧去年拿下「健康优质设施小果番茄竞赛」佳作，为了让农场四季都有作物，他也开始种植芦笋，目前正是采收期，每公斤约在100到200元间。（庄曜聪摄）

台南市新市区的青农王彦钧去年拿下「健康优质设施小果番茄竞赛」佳作，为了让农场四季都有作物，他也开始种植芦笋，除了绿、白芦笋外，还有少见的紫芦笋。（庄曜聪摄）

台南市芦笋栽种以将军、安定为主要产区，尤其将军绿芦笋在农会推广下有不错成绩，增加农民收益，因此吸引其他地区农民跟进，新市区青农王彦钧去年底开始种植芦笋，国内外品种都有，还有市场上较为少见的紫芦笋，近期正值收成期，虽然采收时颇为累人，但也让他的农场一年四季都有生产，经营上更充实。

青农王彦钧在新市区经营农场，也加入青农联谊会与其他农人互相交流栽种技术，他有2分地搭建温室专门栽种小番茄，去年首度报名参加全国性的「健康优质设施小果番茄竞赛」，就从百余位农民中脱颖而出获得佳作奖，相当不容易。

由于小番茄在冬季种植，入春时采收，因此他秋季时也会在温室内种植小黄瓜，冬季采收刚好可以连贯，但夏季没有产出，几经考量，去年底他在温室旁的3分多农地，以露天方式栽种芦笋，期间也向许多专家请益栽种技巧，包括园区排水等部分，今年首度采收，成果不错，也补足农产空窗期。

王彦钧的芦笋品种一共有4种，包括台湾在地种、2个国外品种，还有市场上较为少见的紫芦笋，产期每天约能采收60公斤左右，其中台南种芦笋虽然笋径较小，但鲜甜度出色，以宅配通路为主，国外种芦笋多由盘商收购，紫芦笋的芦丁和花青素含量高，有助预防脑、心血管疾病。

王彦钧表示，芦笋种植费工、费时，但让他一年四季都有农作物可以忙碌收成，加上芦笋也算是高经济作物，也让务农的收入更加稳定，虽然过程辛苦，但日子过得更加充实。