新北青农力计划成果展 五股青农吴泓泰开发绿竹笋新吃法
▲新北青农力计划成果展，五股青农吴泓泰开发绿竹笋新吃法。（图／新北市农业局提供，下同）
新北市政府农业局推动「农村再生」、「农业创生」及「新北青农力」计划，打造友善从农环境，提升青年从农意愿。于6日至8日在新北市政府西侧一楼大厅展出「新北青农力 农业未来市」，现场展示计划成果外，更将展区打造为数位农业超市，引进未来超市概念，结合科技及农业，让大家看见新北农业未来式。
农业局表示，今年度获选「新北青农力」计划的五股区青农吴泓泰，为家中第五代笋农，目前经营「阿财绿竹农场」品牌，坚持采无农药、无除草剂的友善耕作方式种植绿竹笋，阿财绿竹农场位于五股观音山背风面，可减少强风吹袭，加上气温与湿度适中，所培育的绿竹笋口感细致清甜又脆嫩。
▲今年度获选「新北青农力」计划的五股区青农吴泓泰，为家中第五代笋农，目前经营「阿财绿竹农场」品牌。
农业局说，为了做出市场区隔，吴泓泰严格筛选出状似牛角，整支呈现金黄色的顶级绿竹笋，煮熟后以真空包装方式保留原汁原味，在市集贩售时更会用冰块帮竹笋保鲜，延长最佳赏味期限。
吴泓泰表示，除了贩售鲜食真空包外，也积极尝试开发绿竹笋加工商品，以提升农产价值，非常感谢农业局的「新北青农力计划」，透过计划协助开发两项绿竹笋加工商品，第一款是南洋风味料理笋包，绿竹笋片结合南洋酱料加上手炒花生与芝麻，不仅打破传统绿竹笋料理概念，同时提供多层次口感。
▲五股青农吴泓泰严格筛选出状似牛角，整支呈现金黄色的顶级绿竹笋，煮熟后以真空包装方式保留原汁原味。
吴泓泰说，第二款是将竹笋与米结合的笋米饼，不只食用方便，也深受大人及小朋友喜爱。此外，计划中也协助包装流程改善，以降低商品损耗，并提供CIS品牌识别设计，以五股观音山火山地质与农友个性，加上采笋插画制作品牌LOGO，使「阿财绿竹农场」品牌形象凸显，强化商品辨识度。
农业局长李玟表示，农业局作为新北青农最强力的后盾，推出「新北青农力专案计划」，提供生产及行销等相关课程，也有专案协助及Line@即时线上QA服务，一条龙的服务机制就是要让青年农民能无后顾之忧，全力产出最优质的产品，吸引更多青年及新农民加入从农行列。
李玟说，这次于10月6日至8日于新北市政府西侧一楼大厅展出辅导成果，将展区营造成未来农业超市，产地到餐桌的食农教育理念结合技术科技，就是要让大家看见新北农业新未来，「新北青农力 农业未来市」欢迎大家亲自到场体验。购买资讯：https://reurl.cc/gm6ayp。
▲包装流程改善降低商品损耗，并提供CIS品牌识别设计。