48位名厨美食展联手上菜 四季得时料理110元吃得到
2016台湾美食展即将于8月5日开幕，这次主办单位邀请新竹、嘉义、台中分别打造「风和竹县、日丽台湾、得时台湾」三大主题馆，其中得时台湾馆以春、夏、秋、冬四季为题，请48位知名主厨联手推出四季料理，除了在展馆展出之外，还可以在饭店里吃得到，套餐660元起、单点110元。
得时台湾馆邀到数十位名厨代表大展四季厨艺，其中六福万怡、大地酒店、台中福华、骆师傅川味酱客菜更在现场完整呈现「春、夏、秋、冬」四季套餐，其中六福万怡粤亮餐厅主厨刘建峰更首次采用火龙果笋（6-7天大的火龙果花苞）做为食材，刘建峰说里头有丰富的胶原蛋白，其口感有点像是秋葵，裹粉油炸处理后呈现外酥内软的口感。▲六福万怡粤亮餐厅主厨刘建峰更首次采用火龙果笋（6-7天大的火龙果花苞）做为食材。
夏季则由大地酒店李昭明主厨以「心有所蜀」示范，来自曾文水库优质大头鲢制做成的剁椒鱼头特别吸睛，剁椒酱则是李昭明主厨以四川特有的泡灯笼椒，加上自家提炼的花椒油和红油调制而成。秋季则是由台中福华饭店苏文进主厨所展示的「金风芋洛蟹知秋」，精选中台湾秋季食材，其中后里泉水养殖的大闸蟹是他找了好久才找到。
冬季由骆师傅川味酱客菜，专精川菜及客菜的骆进汉主厨献上「怀念好之味」，带来兼具酸、麻、香，大呼过瘾的川客飨宴。▲后里泉水养殖的大闸蟹是台中福华饭店苏文进主厨找了好久才找到。
还有更多特制的私房四季套餐，将于美食展「得时台湾」馆展出，并同步在各主厨所在饭店、餐厅贩售，时令套餐660元起、单点110元起，在美食展民众就可以抢先预购。而主厨们也将于美食展期间在「得时台湾」馆驻点，和民众近距离互动厨艺。▲十多位主厨做的餐点在美食展都看得到。▲台北福华饭店蓬莱邨的柳绿百花红。