米其林厨拉面230元吃得到「MORIZUMI」进驻SOGO美食街

记者蔡惠如台北报导

由获得香港米其林一星的拉面主厨森住康二为名的拉面店「MORIZUMI·拉面」,正式进驻SOGO忠孝馆地下1楼美食街,与一般台湾主流豚骨基底汤头不同,其店内采用盐味酱油与味增为基底,呈现不同的日式拉面特色,单碗面售价230元起,每日限量400碗。

▲「MORIZUMI」进驻SOGO美食街,在香港拿下米其林一星餐厅主厨森住康二亲自坐镇。(图/记者蔡惠如摄)

▲「MORIZUMI」以3种汤头包括酱油(右前)、盐味梅子(左)与辛口味增(后)为主打。(图/记者蔡惠如摄)

2011、2012连续两年在获得香港米其林一星的餐厅MIST,其主厨森住康二来台开设全新拉面店,地点竟选在SOGO美食街,230元起的亲民价格,便能品尝到星级主厨的料理,预计今年底前将在台湾展店3至5家,目前都以百货美食街为目标

单面230元起,售价平实,每日限量400碗。(图/记者蔡惠如摄)

「MORIZUMI·拉面」店内共有15个座位,若坐满也可将拉面拿至美食街其他区域享用,但因目前主厨的品质坚持,单日仅提供400碗限量拉面,拉面口味以盐味、酱油与味增3款汤头为主,售价从230元至280元,可在单选加料包括蛋、叉烧等,加料单价从30元至50元不等,另有提供干拌面、叉烧丼等小食,单价从100元至180元不等。

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