一个人的「文青风」麻辣火锅　鸭血、油条搭销魂面超对味！

即新闻《吃吧玩吧FOOD二代》出品：文字／李孟静、剪辑／游雅筑、拍摄／侯宪谕、陈盈骅

爱吃辣的人，对于麻辣料理绝对不会错过，各家汤头秘方不同，不过花10小时熬煮的不多。「销魂面舖」是喜欢麻辣料理的饕客们不陌生的店舖，每每经过店面前，总是大排长龙，最口耳相传的就是就是超级Q弹的「销魂面」，面条、汤头各有秘密武器，牢牢锁住饕客味蕾。除了好味道外，一个人也能独享的「文青风麻辣火锅」，是有别于传统麻辣料理店家的最大亮点。

大师兄是以麻辣锅火锅起家，从一开始的「大师兄麻辣锅」、「辣呼呼（LA HU HU）」、「大师兄咖啡」，因为其中的销魂面太受欢迎，老板为此成立新品牌『销魂面铺』，让只想吃面又不想吃麻辣锅的人有不同的选择。

超文青风格　吃辣也变ig打卡热门一走进店内整体风格是日系的文青风，简白的店面装潢让人看不出来是卖牛肉面、麻辣汤的，不说还以为是日系小咖啡馆，而店前的白墙更成为近期ig上的打热点。

独特面汤分离　单吃、混搭双享受「销魂面舖」的主要菜单相当简单总共只有四种，汤头有分两种麻辣和清炖，种类则是半筋半肉汤 (牛筋+美国雪花牛肉片)、和单纯的牛肉汤 (美国雪花牛肉片) 。别看菜单简单，越简单的料理，口味要扣住人心并不容易，四种菜单、汤面分离，不只汤头，面条也麻辣入味，单吃、混吃各有不同的滋味，一餐两吃，可说是双重享受。10小时大骨熬汤　辣舌不辣喉顺口「麻辣」汤头是店家使用新鲜大骨，加入数十种中药材和顶级辣椒，花10小时熬煮而成，味道香辣带劲是典型的的辣舌不辣喉，销魂面本身都比麻辣汤头还辣。整体吃起来很像是麻辣锅结合牛肉面的感觉，既可以吃到软嫩饱满的牛肉，又可以感受辣辣的汤头在麻住整个舌头。随餐还会附上一碟「销魂辣油」，是店内的独门酱汁，香辣又入味加上油葱更添香气，此时混着碗内的半熟蛋一起放入口中，超级过瘾。清炖清甜爽口　享受食物原汁原味不擅吃辣的饕客，店内的「清炖」口味也非常推荐，大骨熬煮的汤头清甜、顺口，清炖的牛筋口感相当软烂，完全是入口即化，享受食物原汁原味，别有一种幸福感。麻辣好友「老油条」　酸甜乌梅汁解油腻店内推荐必点的是「老油条」，老油条酥脆又带上硬度，放入麻辣汤中仍可保持脆度不软烂；饮料「乌梅汁」，酸酸甜甜的滋味刚好可以解辣、解油腻。尝鲜小提醒！店家因为没有收取服务费，所以饮水自取、点餐自理喔！【大师兄销魂面舖-忠孝店】连络电话：02-2711-6806营业时间：周一~周五11:30-14:30，15:30~21:30／周六~周日11:30~21:30地址：106台北市大安区延吉街137巷6-1号