罗东新开火锅店「酒极烧锅」！超澎湃无敌海景痛痛锅 必点麻辣鸭血汤底
现在到罗东又有新的火锅店可以吃了！位于罗东林场对面的「酒极烧锅」于今年2月起试营运，店家主打来自广东的「鸡煲蟹火锅」套餐，还有5种虾与海鲜组成的超澎湃究极痛痛锅，搭配自家制的麻辣鸭血豆腐汤头，一开幕就获得当地人好评。
▲罗东酒极烧锅。（图／记者蔡玟君摄）
▲酒极烧锅鸡煲蟹火锅套餐。（图／记者蔡玟君摄）
酒极烧锅负责人表示，当初觉得罗东少了提供完整套餐的火锅店，加上一次巧合下，吃到来自香港的师傅制作的鸡煲蟹火锅后大为惊艳，因此决定开一家火锅店推广，「比较不同的是，香港吃法为干烧，台湾则采加汤品尝。」尝试多次后，最后采用加入大量新鲜蔬果、海鲜熬煮4至5小时完成汤头后才能端上桌。
▲酒极烧锅鸡煲蟹火锅汤底。（图／记者蔡玟君摄）
实际品尝，鸡煲蟹火锅汤头鲜甜，搭配套餐店家还提供土鸡腿、白虾、透抽、鲜蚵、鱼片、大文蛤等海鲜搭配，以及可以牛、羊、猪、鸡肉４选一，吃完后留下的汤底店家还会协助制作成杂炊。
▲罗东酒极烧锅究极痛痛锅。（图／记者蔡玟君摄）
▲究极痛痛锅可以在4种肉盘中挑选2种搭配。（图／记者蔡玟君摄）
而究极痛痛锅则集结小龙虾、天使虾、大草虾、白虾和草虾5种，以及大文蛤，更可以在4种肉盘挑选2种肉品搭配，若喜欢重口味，则可以挑选麻辣汤底。
▲罗东酒极烧锅麻辣汤底中加入卤鸭血与嫩豆腐。（图／记者蔡玟君摄）
店家表示，麻辣汤底使用近20种香料调配，里面更加入青花椒、花椒和大红袍，提升麻辣汤头中「麻」的感觉，且汤底中更加入卤鸭血与嫩豆腐。实际品尝，麻辣汤底的汤头香气十足，喝下后并没有过度呛辣感，而是椒麻香气在口中散开，煮得恰到好处的嫩豆腐与卤鸭血，更为麻辣汤头加分。
酒极烧锅提供《ETtoday新闻云》独家优惠，即日起至8月31日为止，持本篇报导连结至店家用餐，出示即每桌赠送白虾一盘。
地址：宜兰县罗东镇中正北路171号电话：03-9559077营业时间：上午11点至晚上9点
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