特别南下就为了这一味！人气麻辣火锅店 锅底无限续
文、图／viviyu
我个人对于麻辣锅的喜好度是不高的，但有时候天冷就想来一锅，而老陈家夫妻肺片是我从2013年吃过之后一直想再去吃的店家，友人也说这家很值得从台北到桃园来用餐，原因就是锅底真的很用心，吃了不会口干舌燥，吃完还会想再吃的好店。全省有许多家夫妻肺片，而这冠名老陈家是因为长年来老板都是帮忙熬制汤头的师傅，后来才出来自己开店，也难怪有许多台北人会南下寻找这美味。
提早到店内，平日的人潮较少，可以享受包场的错觉，以前在第一家店面比较小，现在能容纳较多的客人。
麻辣锅底的消费方式，是每人250元，锅底每人80元 免费加汤加锅底不限次数，外带锅底费用较高一些，直接到店内用餐好像方便些。
不仅仅是拿到2013年金牌好店的殊荣，就连2015年都有取得，就知道这汤头很受欢迎了。
有小小的吧台上放了调味料让大家可以自行取用，像我吃麻辣锅是习惯加蒜苗和白醋中和辣度。
考虑到同桌友人不吃辣，所以我们选择鸳鸯锅，有些食材会吸辣就放在原味锅，像是蔬菜类的太会吸油我们就不太敢吃。
这麻辣鸭血绝对是我的最爱，因为它我们补了二回锅底，真的很好嫩好好吃，不过老板也有说搬到介寿路之后，客人们普遍吃比较辣一点，所以有将辣度提高，我们吃小辣就已经是吃到喊~~~辣辣辣~辣汤里的豆腐也相当入味，气孔也都吸饱了汤汁，好美味。
梅花猪$200
有别于一般麻辣锅店所供应的猪肉片，这是店家特别选用市场温体猪肉买回来之后再冻切成肉片，也因此猪肉片涮过之后相当有弹性好吃。
狮子头$180
这也是店家自制的狮子头，老板很自豪的一品，和其他的市售丸子比较不同。
没多久就摆满了一桌，其实吃火锅享受的是可以吃到多样性的食材，尤其是三五好友一桌，也可以连络一下感情。
综合丸子$180
我喜欢吃到各种不同口味的丸子，像这些都很适合放进辣锅煮，尤其是有爆浆的那款。
酸白菜$60
原来这道是要搭配着原味的汤头食材享用更有味道，这也是店家自制，因为我们搞不清楚以为是要变成酸白菜锅就放入原味汤里，减低了酸味，其实是干吃搭配比较有味道。
沙朗牛$260
牛肉片真的是麻辣火锅的好朋友，怎么可以少了它，肉质鲜美肥瘦适中，涮个几秒就可以享用啰。
综合蔬菜盘$180
吃火锅时一定要均衡搭配一下蔬菜，也多摄取纤维质，我特别喜欢吃火锅煮高丽菜，很甜美，金针菇当然也少不少，我个人很爱吃金针菇，但这区就比较不适合放辣锅，比较容易吸油和辣，敢吃辣的朋友一定还是很爱啦。
综合海鲜$360
不得不说这海鲜真的很新鲜呀，尤其是这蛤蛎和小管真的都好甜美好好吃，蚵仔烫一下也很肥美，喜欢吃海鲜的朋友不能错过。
沙朗牛涮约五秒后还保持着粉嫩的色泽，大约这个嫩度吃刚刚好，吃完是口齿留香，好好吃呀~
狮子头入锅煮后喜欢吃入味就煮久一点，我觉得放在辣锅煮比较好吃，吸饱了汤汁，咬下口时还会有辣汁喷出，当然我的最爱还是碗里的鸭血啦…
猪大肠也是先卤后再下辣锅吃也好吃，我们六个人吃了这一桌，还吃不完打包了大半锅，据说回家后再加热也很好吃，让朋友家人赞不绝口呢!
虽然是单点式计费，但是锅底吃到饱，六个人消费含饮料约2100元，比起其他麻辣锅吃到饱价位反而比较便宜，而且又吃的很饱还打包，算来是划算很多，难怪很多客人愿意从台北开车来吃，也推荐给桃园的朋友。
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