黑心鸭血销全台还脱产 双鹏负责人150万交保
▲双鹏「黑心鸭血」窜全台，业者脱产150万交保。（图／资料照）
全台最大鸭血供应商双鹏公司，以饲料用且混有粪便、羽毛的恶烂鸡血混充鸭血，销售全台，台中地检署9日依违反「食品安全卫生管理法」、「诈欺」等罪，起诉双鹏公司和负责人彭光谥、彭妻钟清好、会计彭于嫣、总经理胡木生、胡妻张智慧、厂房经理林建志等6人。彭光谥因涉嫌灭证等，遭检方声请羁押获准至今，晚间移审台中地院后，法官裁定以150万元交保。
供应全台菜市场、火锅店90%以上鸭血的大型供应商双鹏食品公司，被员工检举，涉以饲料行名义向屠宰场购买大量供饲料用的鸡血后，混充鸭血原料掺入食用鸭血中，台中地检署检察官前往总公司搜索，查扣到相关帐册文件，并带回负责人彭光谥等4人侦讯，依诈欺、违反食品卫生安全管理法，且有串证、湮灭证据之虞向法院声押获准。
工厂方面则喊冤，被员工恶意诬陷，但检警调查发现，饲养30天即予以宰杀的肉鸡，因含水量过多不易凝结，依照规定不能制造成火锅料鸡血，但双鹏公司为降低制造成本，向市面一般屠宰场以每月2到3万元不等的价格，搜购屠宰场视为「下脚料」准备弃置的鸡血，并将这些鸡血混入鸭血中，制成火锅料鸭血卖到市面。
钟剑贵指出，「查获之后发现，它的相关帐册有烧毁的情形。」台中卫生局方面表示，根据食品卫生管理法第15条规定，食品原料若有渗伪或假冒，可处以5年以下有期徒刑，或并科800万元以下罚金。