100%混血！鸭血竟掺鸡血 鼎王、小蒙牛中标
许多人爱吃麻辣鸭血、肠旺臭臭锅、酸菜鸭血锅，但小心吃到「假鸭血」！台北市卫生局去年10月针对常使用鸭血料理的麻辣火锅、臭臭锅、涮涮锅等餐厅进行采样，发现抽查的20件散装鸭血除检出「鸭成分」外，也检出「鸡成分」，其中不乏知名火锅店鼎王、小蒙牛，经追踪调查结果发现，散装鸭血于加工制程时即已混合鸡、鸭血液，业界统称「水血」或「禽血」。
卫生局表示，本次采样的20件散装鸭血，包括知名连锁火锅店鼎王、小蒙牛、钱都日式涮涮锅、辣中间麻辣鸳鸯火锅店、宁记麻辣火锅、大呼过瘾及尝尝久久等，经追查来源其中15家为新北市「双鹏股份有限公司」制作供应，占75％，已移请新北市政府卫生局了解原料来源及制程卫生。
卫生局说，国内鸭只宰杀数量与市售鸭血数量落差太大，怀疑鸭血来源，才会检测动物性成分基因，调查制造过程发现，鸭血原料若不足时，业者就会混合使用鸡、鸭血产制，且以「水血」名义贩售，并未特别宣称「纯鸭血」。
卫生局补充，此次鸭血动物性成分基因检测，除检测鸡、鸭成分外，还检测「猪成分」，检测结果与业者自承混用禽血并以「水血」名义贩售吻合，没有再掺杂其他动物血液，卫生品质检验结果均符合规定，民众无须恐慌。