鸭血混很大 7成含鸡血

消基会2日举行「2023年鸭血调查测试结果」记者会，在双北传统市场、大卖场、即食鸭血专卖店及网路电商平台购买鸭血产品15件，验出约7成鸭血含鸡血成分。（赵双杰摄）

消基会2日公布市售鸭血调查结果，在15件样品中，1件样品未标示过敏原资讯，约7成样品含「鸡血的成分」。消费者文教基金会秘书长陈雅萍表示，零售的鸭血标示不明，在外观上很难分辨鸭血、猪血、鸡血，若标示不清、无法溯源，民众会有很大风险，呼吁主管机关应正视这件事，要明文规定，保障大众权益。

消基会指出，根据养鸭协会2015年资料，台湾每年约能做出540万公斤纯鸭血，占整体鸭血市场约1成，一般市面看到的「鸭血」大多数是由鸡、鸭、鹅等禽血混合制作，甚至后续加工可能再添加水分、磷酸盐类等，但多数仅标示「鸭血」。

这次消基会的鸭血调查分为两次，分别在2023年10、12月，于台北市及新北市传统市场、连锁大卖场、即食鸭血专卖店及网路电商平台购买。

陈雅萍表示，近年卫生单位稽查食品时，多会要求业者若鸭血含有其他禽血，应该做标示，免得误导消费者，这次的15项采样，大部分只有标「鸭血」，不符合主管机关要的「禽血」、「血水」标示；里面只有2个包装有标示混入别的血，且有1个含芝麻酱，这可能是重要过敏原，却没标示，主管机关若没明确规范，民众会有风险。

陈雅萍指出，很多业者只标鸭血，但业者也说没骗人，因为真的有鸭血，这样到底要不要罚？

消基会董事长吴荣达表示，我们也担心还有其他成分、加工料残留，会不会对身体造成危害，采血过程是否卫生应定期查核。