东京拉面秀五届冠军 拉面控必的吃富山黑酱油拉面
喜欢吃日本拉面吗？如果是，对于一兰、一风堂、花月岚等拉面应该都不陌生，但有听过富山面家いろは（RAMEN IROHA）吗？这家来自于日本富山县的拉面，东京拉面秀中拿下五次冠军(2009~2012四连霸及2014年冠军)，其「富山BLACK(富山ブラック)」黑酱油拉面不知迷倒多少拉面控。
黑酱油拉面是富山县拉面的特色，有一说是源起富山县一次大空袭后的重建工程，工人在大量流汗后，需要补充盐份，于是就用黑酱油做成汤头的拉面当成他们的中餐，而拿下东京拉面秀五届冠军的富山「面家いろは」，就曾以黑酱油拉面「富山BLACBK」连续赢2009至2011年的冠军，2012年则是以另一招牌「白虾盐味拉面」夺冠，而2014年再以黑酱油拉面「鶏だし鱼介ブラック肉盛そば」拿下第一名。▲虽然汤头黑摸摸的，但吃起来却不会很咸。面家いろは的黑酱油拉面除了用传家的黑酱油之外，还用了鸡骨、鱼贝类等一同熬制汤头，所以看起来很黑的汤头不会只有咸味，而且多了层次感。除了黑酱油拉面，面家いろは也有其他不同口味的拉面，像是利用富士湾名产的白虾盐味拉面，白色汤头跟「黑」完全相反。目前面家いろは在日本的店铺并不多，富山县有射水本店及CiC店，在京都伊势丹百货拉面小路的京都车站店，东京及神奈川也各有一家店；海外店部份，在香港及中国武汉也有分店，不知未来会不会来台湾开店，巴豆妖很期待它能来台湾展店。射水本店地址：富山县射水市戸破1555-1
CiC店地址：富山县富山市新富町1-2-3 CiC B1F
京都駅ビル店地址：京都市下京区东塩小路町901番地(京都駅ビル 10楼京都拉麺小路内)
海老名ビナウォーク地址：神奈川县海老名市中央1-18-1(ビナウォーク6番馆1Ｆ)