拉面控看过来!黑酱油拉面闻名的面家いろは年底登台 

面家いろは的黑酱油拉面。(图/资料照)记者黄士原/台北报导

又有日本知名拉面将要来台发展!根据日本经济新闻报导指出,源自日本富山县、以「富山BLACK(富山ブラック)」黑酱油拉面闻名的「面家いろは」,也将在年底登台,预计年底前会开出3家分店

来自于日本富山县的面家いろは,曾在东京拉面秀中拿下5次冠军(2009~2012四连霸及2014年冠军),其「富山BLACK(富山ブラック)」黑酱油拉面不知迷倒多少拉面控。

黑酱油拉面是富山县拉面的特色,有一说是源起富山县一次大空袭后的重建工程工人大量流汗后,需要补充盐份,于是就用黑酱油做成汤头的拉面当成他们的中餐,而拿下东京拉面秀五届冠军的富山「面家いろは」,就曾以黑酱油拉面「富山BLACBK」连续赢2009至2011年的冠军,2012年则是以另一招牌「白虾盐味拉面」夺冠,而2014年再以黑酱油拉面「鶏だし鱼介ブラック肉盛そば」拿下第一名。