看好台湾拉面市场潜力　日本名制面厂三河屋制面登台设厂　

▲日本名制面厂三河屋制面登台设厂。（图／三河屋制面提供)记者黄士原／台北报导

台湾这几年日本拉面大爆发，许多日系品牌持续被引进台湾，或许看中了台湾市场潜力，日本名制面厂三河屋制面登台设厂，把与日本同样品质的面带来台湾，三河屋制面台湾厂设在新北市五股，去(2018)年12月开始供应给业者，目前台湾客户有篝、五ノ神与快闪品牌Bellissimo 贝里斯莫。

针对原料部份，三河屋制面代表取缔役宫内严氏表示，会依照不同客户的需求，使用不同的面粉达到客制化需求。至于如何克服台湾水及日本水的问题，宫内严氏说，使用浄水器、软水机来让水质达到制面标准。

三河屋制面创立于1961年，至今已有58个年头，是日本名制面厂，供应日本200家拉面店。