营养师：改变3种饮食习惯 摆脱「年节游泳圈」！
过年不免要吃大鱼大肉，别开工才来怨叹怎么又胖了一圈！大林慈济医院营养师郑欣宜日前表示，改吃低热量食物、改变餐次与进食习惯，并搭配规律的运动，才能快速地摆脱游泳圈，重拾健康身材。
《中央社》报导，营养师郑欣宜表示，改变三种饮食习惯，有助于摆脱过年游泳圈。她指出，同类型食物依照种类及烹调方式，产生的热量大不相同，在白饭与糙米饭2选1时，可以选择纤维含量较高的糙米饭；另外在调理汤类时，可以选择不含勾芡的清汤，以减少淀粉热量的摄取。
郑欣宜建议，在烹调方面，可以用蒸、卤、烤的方式取代油炸及勾芡食物，因为后者的吸油量较高；如果一定要吃油炸品，最好去除外皮再吃比较健康。餐次与进食习惯部分，郑欣宜建议，除了选择高纤、少油脂的食物外，用餐时也应该细嚼慢咽，不要暴饮暴食或等到饥饿时才吃，这样容易造成血糖不稳定，代谢也会失衡。
郑欣宜表示，民众再用餐前可以先喝碗清汤，不只能增加饱足感，也可以抑制胃的饥饿感。另外，应多食用富含纤维的蔬菜类，少吃加工制品，以减少钠含量的摄取。郑欣宜指出，想要减重不复胖，除了控制饮食，也必须增加基础代谢率；随着年龄增长，人体的基础代谢率会不断下降，这时适当的运动就很重要了。