日本年度美食出炉!人们因新冠爱点「它」 研究:饮食习惯改变了
▲美食指南Guru Navi Soken评选的「日本2020年度美食」竟然是「外卖」。(图/翻摄自Guru Navi官网)
受新冠病肺炎情影响,日本许多餐馆逐渐将「外卖」当成新的收入来源,就连许多拉面店、高级餐厅和酒吧,也开始加入外卖的阵营,进而改变了日本的饮食习惯,甚至还让「外卖」跃升为2020年的「年度美食」。
据NHK报导,美食指南兼研究机构「Guru Navi Soken」每年都会根据「网络搜寻次数」及「线上调查」等资讯,评选出代表日本一整年的「年度美食」(今年一皿)。
▲数据显示,日本今年提供外卖服务的餐厅已逾7成。(示意图/取自免费图库Pexels)
今年,受到新冠疫情影响,人们待在家里的时间增加,生活方式改变,导致外卖的需求也随之增长,让「外卖」打败「晴王麝香葡萄」、以植物性蛋白质制成的「素肉」、「非酒精饮料」等,成为了2020年的「年度美食」。
NHK指出,目前已有逾7成的餐馆提供外卖服务,这让人们即使待在家中,也能享受餐厅的美食,因此不难预料,「外卖」未来将成为日本一种新的饮食文化。
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