即将登陆台湾！有免费美甲、按摩 大陆必吃海底捞火锅
文、图／九五恶妻（提醒：本次食材照片可能会造成部分读者不自在）
在中国大陆出游的旅客，或多或少都听过「海底捞」的名气。这间开业于1994年的川味火锅店，已经开设了123家国内分店，并且扩展至新加坡、洛杉矶与首尔等地，预计今年下半年会登陆台湾，可说是大陆麻辣锅界的当红炸子鸡。海底捞独特的服务内容，更是引起众多仿效者学习。
走进海底捞，就能感受到店内与众不同之处，因为在「等待」的时间，竟然比「用餐时间」还要热闹！顾客在候位的时候，不仅可以免费享用瓜子、水果盘、爆米花，现场还有牌桌、棋盘让等候时光不无聊；除此之外，海底捞最著名的就是提供指甲彩绘以及肩颈按摩、擦皮鞋等服务，而且通通都是免费提供，也难怪店内客人总是愿意长时间等候，而且不分时段总是高朋满座。
▲除了美甲、擦皮鞋之外，也可享受免费的肩颈按摩。
海底捞的用餐区环境宽敞明亮，属于现代化的风格，并有设置独立包厢以保障隐私。关键的锅底包括清油麻辣、三鲜、菌汤、番茄等多种口味，若是一般清油麻辣无法满足嗜辣的味蕾，还有更重口味的牛油麻辣锅可供选择。
▲候位期间，客人都可以免费食用爆米花、水果、饮料。
除了锅底口味之外，海底捞的食材也是相当多元。蔬菜、肉片、海鲜、根茎类、菇菌类、火锅丸饺等等，总计有近百种的火锅料。其中除了大家熟悉的经典菜色之外，甚至连牛蛙、猪脑、鸭舌、毛肚等台湾火锅店少见的食材都有，对于胆子大的饕客也是一大福音。
点上盘肥牛肉、海鲜还有几样火锅菜，丢进锅内烫一烫，配上店内十多种的佐料调味，吃起来相当过瘾，至于经过麻辣汤底炖煮的猪脑花吃起来又细又滑，确实又是另一种新奇的体验。
比起台湾几间知名的麻辣锅老店，海底捞的汤底属于中规中矩的大众口味，食材也具备一定的新鲜度与品质。更重要的部分，则是员工从头到尾均维持着热忱的态度。若是点购虾盘，服务生会主动协助剥壳、下锅；如果有点选手拉面，拉面师傅也会直接到桌边现场来段拉面表演，不仅带动用餐的欢乐气氛，现点现拉的面条，吃起来感觉也特别有劲。
▲现点现拉，拉完马上下锅的拉面表演。
▲佐料区也有超过二十种的配料可以自由搭配。
由于海底捞的高人气，让中国大陆地区出现许多「山寨品」，但多仅是复制了店名而无法取代服务内容。台湾除了也有火锅业者同样开始提供美甲、按摩服务外，也有消息传说海底捞将于年底在台北开设分店，相当值得期待。
▲用餐区环境明亮宽敞。
海底捞火锅店营业时间：24小时营业价格参考（人民币）：单点制，澳洲肥牛肉每份54元、大白菜每份16元、潮州肉丸每份34元。