早餐充满肥胖陷阱！ 外食族这样吃不发福
在匆忙的生活里，不少人忽略早餐赶着出门，再不然到早餐店抓了三明治、汉堡就跑。偶尔换换口味，改吃中式的烧饼油条。这样的早餐最便利，却也处处充满了陷阱。但是，只要你会选，便利早餐也可以营养又不增加负担。
一日之计在于晨，减肥大计绝少不了早餐。现代人工作忙碌、夜生活精采，许多外食族朋友赶着上班、上课，最容易跳过早餐，甚至还侥幸以为「少吃一餐比较容易瘦」，这可就大错特错了！少吃一餐，人体血糖下降，你的身体很容易感到疲劳，反而更想吃甜食。有研究指出，常常不吃早餐的人，胃部容易累积脂肪，胆固醇也会偏高，甚至可能罹患糖尿病及心脏病。
早餐与午餐一起吃，近年流行的「早午餐」看来颇有效率，但对减肥来说绝对是NG选项。两餐并做一餐吃，容易导致新陈代谢不平衡，不仅容易疲累、专注力不足，短时间下降的体重也会慢慢回升，回来的还是更不易抛弃的脂肪，绝对得不偿失。正确的作法是，每餐最好间隔四至五小时，若是早餐吃晚了，午餐不妨晚点吃，但尽可能不要顺延晚餐变宵夜，让肠胃有足够的消化时间，才不会囤积成肥油。
计较升糖指数
在台湾，最幸福的莫过于到处有得吃，尤其早餐店琳琅满目，除了连锁的中、西式早餐店，还有许多路边的特色小摊任君挑选。不过这些店家提供的早餐，可能处处充满陷阱！卡路里是热量的单位，为了减肥，不少人会斤斤计较卡路里，但更进步的减肥概念，是不用过度在意卡路里，而是认识食物的「升糖指数」。最好多选升糖指数低的食物，其含糖量低、纤维含量高、消化速度较缓慢，摄取后的血糖浓度波动小，不很容易产生饥饿感，下一餐就不会想吃更多。
低GI早餐：大麦片、薏仁、裸麦(德国面包)、生菜、蕃茄、芭乐、柑橘类等高GI早餐：蛋糕、面条、白面包、玉米脆片、肉包、水煎包等
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