ET吃货团／用一辈子研发面条！到田舍品尝制面人的用心
位在西门町昆明街上的田舍手打面，老板吴文程是荞麦屋制面厂第三代，因为不想到处拜托客户买面，干脆自己出来开一间只卖乌龙面的面店。
夏天限定的冷面，Q弹扎实的手工面搭配上以日式酱油、味醂、冰糖、柴鱼及昆布熬煮而成的和风酱，口感清新滑顺，是炎炎夏日的不二选择。
店里的招牌豚肉手打面，特意选用的猪颈肉削成薄片，肉片的弹脆感搭配上吸附了甘甜高汤的面条，咸甜不腻，层次丰富的口感让人忍不住直呼欧伊系!
这里的小菜也很讲究，有别于一般三角油豆腐，老板采用的是接近方形的油豆腐，经由特调的酱汁烹煮后，油豆腐软嫩入口，咬下的同时，微甜的卤汁从齿间流开，让人一颗接一颗停不下来。
忠于原味、忠于自己的单纯思维，以一碗又一碗Q弹滑顺的手打面，要让你看到做面人的用心。
【田舍手打面】捷运板南线/西门站●哪里吃：台北市万华区昆明街99号●立即约：02-2389-4218●几点开：周一-周日 12:00~15:00；17:30~20:30