ET厨房／不用去日本也能品尝到日式椎茸饭
图、文／ET厨房
材 料：鲜香菇7朵、牛蒡1/3根、去皮红萝卜1小段、泡软干香菇4朵、鸿禧菇2盒、四季豆8根、蒟蒻1块，米4杯
调味料：酱油2大匙、味霖1大匙、柴鱼粉1/2小匙、水4杯、白胡椒粉1/2小匙、盐少许
▲影音来源：「锅宝」提供。做法：1. 四季豆切斜片；红萝卜、香菇切丝；鸿喜菇掰成小朵；牛蒡去皮、切丝，泡于清水中；蒟蒻加少许水及白醋略抓、切丁备用2. 起锅，开大火热锅，加油1大匙，香菇丝入锅，转中火，炒至香味传出，加入酱油，转小火，加味霖、柴鱼粉炒匀，转大火，牛蒡入锅炒制酱汁收干，熄火3. 在电子锅内锅中，放入米、水、炒好的材料、蒟蒻、红萝卜、鲜香菇、鸿喜菇，入锅煮熟即可
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