ET厨房/配再多饭都会嫌不够的超香台南肉燥

图、文/ET厨房

材 料:猪绞肉1斤、油葱酥1杯调味料:酱油200CC、水900CC、冰糖少许、白胡椒粉少许匙 ▲影音来源:「锅宝」提供。做法:1.起锅,开大火热锅,加油1大匙,绞肉入锅炒熟,炝入酱油,煮到酱汁滚开后,将油葱酥入锅炒匀2.另起一煮锅,放入炒好的肉燥,再加水900CC,盖上锅盖,开大火煮到水滚开,转小火再煮15分钟3.掀开锅盖,加入少许冰糖,即完成肉燥4.食用时,于饭上洒上少许白胡椒粉,淋上肉燥,洒上少许香菜末即完成