內湖涼麵店疑爆食物中毒4人就醫 北市衛局稽查抓缺失

台北市内湖区一间凉面店传出疑似食物中毒事件，有4位民众用餐后，陆续出现恶心、腹泻等身体不适并就医，卫生局今前往稽查且发现多项缺失。图／台北市卫生局提供

台北市内湖区一间凉面店传出疑似食物中毒事件，有4位民众用餐后，陆续出现恶心、腹泻等身体不适并就医。台北市卫生局今前往该店稽查，发现夹子悬挂在墙壁的管路上等3项卫生缺失，限期8月7日前改善，另现场抽验1件即时凉面及环境、员工手部共4项检体，送验结果最快2周后出炉。

卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，卫生局7月30日晚间6点接获医院通报，4名民众30日中午时段食用内湖区凉面后，当天下午3点起，陆续发生恶心、呕吐、腹泻及腹痛等疑似食品中毒症状。

林冠蓁说，卫生局接获通报后，当日即关心民众健康及其摄食调查，并于今天业者营业时间前往稽查，现场查有未出示人员体检资料，以及夹子悬挂在墙壁上的管路上、风扇外框脏污不洁及有油污共3项卫生缺失，已命业者于8月7日前限期改善，期届复查如不合格将依违反食安法第8条处6万元以上罚锾。

她指出，卫生局现场抽验刨板、夹子共2件环境检体、2件员工手部检体，检验食品中毒菌，另现场未能查获剩余或同批制作的食品可供抽验，但考量凉面属高风险的即时食品，现场抽验1件即食凉面，检验食品中微生物卫生标准，以监测制作场所卫生程度。

卫生局呼吁民众，不论外食或自行烹煮，都需特别注意餐饮场所的卫生状况，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完毕，并确实遵守「清洁」、「迅速」、「加热或冷藏」、「避免疏忽」四大原则，确保食品卫生安全。

卫生局提醒，民众如发生疑似食品中毒事件，应于第一时间通报，并集中至医院就医，以利医师判别是否为疑似食品中毒案件，通报卫生单位调查，并协助采样。

北市卫生局今稽查内湖一间凉面店，发现夹子悬挂在墙壁上的管路上、风扇外框脏污不洁及有油污等3项卫生缺失。图／台北市卫生局提供

北市卫生局今稽查内湖一间凉面店，发现夹子悬挂在墙壁上的管路上、风扇外框脏污不洁及有油污等3项卫生缺失。图／台北市卫生局提供