藏寿司10天惊爆17人疑食物中毒 食药署明起稽查全台分店

藏寿司疑似食物中毒的案件连环爆，今（11）日又有新分店进行通报，食药署明起将针对全台所有分店进行稽查。图为藏寿司新庄宏汇店。（新北市卫生局提供／陈慰慈新北传真）

藏寿司新庄宏汇店、淡水站前店接连发生疑似食物中毒案，新北卫生局今（11）天晚间又公布新店威秀裕隆店也有个案通报。食药署今天表示，将联合地方卫生局，将全台分店都稽查一遍，预计1周内完成。

藏寿司新庄宏汇店与淡水站前站店近日有11名民众通报疑似食物中毒，今日又新增4人于9日前往新庄宏汇店用餐后出现呕吐及腹泻等症状，以及2人于9日前往新店威秀裕隆店用餐后，出现腹痛及腹泻等症状。

藏寿司在全台共有55家分店，10天内接连爆发3家分店出现疑似食物中毒案例，引发民众担忧。食药署副署长林金富表示，由于连锁食品业者的制作管理系统一致，若有多家分店出现食安通报，就会列为高风险，食药署与地方卫生局明天起会前往全台藏寿司分店进行稽查，预计1周内查完。

林金富表示，稽查重点包括人员、食材、环境、操作流程。例如食物中毒案常见是诺罗病毒引起，会了解厨工健康状况，是否落实生病就停止上班，以及食材卫生保存、是否过期等，另外也会看环境消毒，以及工作人员是否落实洗手等环节。