内湖凉面店疑爆食物中毒 4人上吐下泻 卫生局揪3缺失

台北市卫生局31日前往稽查，现场查有夹子悬挂于墙壁上的管路上。（台北市卫生局提供／刘玮晴台北传真）

台北市卫生局现场查有风扇外框脏污不洁。（台北市卫生局提供／刘玮晴台北传真）

台北市卫生局30日接获医院通报4名民众于中午时段食用内湖区凉面后，陆续发生恶心、呕吐、腹泻及腹痛疑似食品中毒症状。卫生局31日前往稽查，现场查有未出示人员体检资料、夹子悬挂于墙壁上的管路上、风扇外框脏污不洁及有油污等3项卫生缺失，要求业者8月7日前限期改善，期届复查如不合格，将依违反食安法处6万元以上罚锾。

卫生局现场抽验2件环境检体包含刨板及夹子，2件员工手部检体，但现场未能查获剩余或同批制作之食品可供抽验，考量凉面属高风险之即时食品，现场抽验1件即食凉面，检验食品中微生物卫生标准，以监测制作场所卫生程度。

卫生局呼吁民众如发生疑似食品中毒事件，应于第一时间通报，并集中至医院就医，以利医师判别是否为疑似食品中毒案件通报卫生单位调查，并协助采样，不论外食或自行烹煮，都需特别注意餐饮场所之卫生状况，避免生食，且食材需充分煮熟，迅速食用完毕，并确实遵守「清洁」、「迅速」、「加热或冷藏」、「避免疏忽」4大原则，确保食品卫生安全。