台中15年伴手礼名店泡芙发霉！民众上吐下泻　卫生局揪2缺失

▲台中知名伴手礼店旅禾泡芙之家遭爆料泡芙发霉，消费者吃了上吐下泻。（图／民众提供）

记者游琼华／台中报导

多次荣获台中十大伴手礼的旅禾泡芙之家，遭爆料快闪台北车站时，有消费者购买后，因为吃到发霉泡芙导致上吐下泻。对此，台中市食安处证实6月接获投诉，前往稽查时未发现原物料、成品发霉，但揪出2项缺失，已要求业者限期改善。

在台中起家的旅禾泡芙之家是15年老品牌，2009年成立，原本只是小小面包店，后来2018年扩建了第二家分店，以在店外设置泡芙为主题的装置艺术，吸引众多观光客朝圣，进驻审计新村开设旗舰店后，多次参与台中十大伴手礼都榜上有名，打响名号。

▲台中市食安处前往旅禾稽查，揪出2项缺失。（图／民众提供）

旅禾泡芙之家先前到台北车站快闪销售，却爆发消费者吃了发霉的焦糖泡芙，泡芙内馅明显有多处黑绿色斑点，导致上吐下泻。食安处表示，接获通知后，立即派员前往制造场所稽查，经查业者6月有接获民众反应产品发霉情事，将加强员工教育训练及食品生产制程品质、运输、温度等卫生管控事宜。

食安处说明，现场随机抽查泡芙类产品及其原料，皆未发现发霉情事，但制造场所稽查结果有作业区环境未保持清洁、产品未离地放置等缺失，已责令业者限期改善，后续将无预警前往复查，如复查结果仍不合格，将依法裁处六万元以上两亿元以下罚锾。