台中伴手礼名店「泡芙发霉」　总店说话了：可能是库存商品

记者白珈阳／台中报导

多次荣获台中市十大伴手礼的旅禾泡芙之家，传出食安事件，有消费者在台北快闪店购买泡芙，疑吃到发霉的泡芙导致上吐下泻，此外，又有1名离职员工指控被积欠6月份工资。针对食安部分，台中市政府食安处今日上午前往总店稽查，未发现原物料、成品发霉，但查出2缺失，已要求业者限期改善；对于相关指控，旅禾泡芙之家上午也出面说明。

▲多次荣获台中市十大伴手礼的旅禾泡芙之家传出食安事件。（图／记者白珈阳摄）

有离职员工爆料指出，6月初有消费者到旅禾之家台北快闪店购买冷冻泡芙，2天后将泡芙拿回门市，指称泡芙内馅已经发霉，小孩吃了后上吐下泻。该名员工还说，他5月间到台北快闪店应征上班，6月底离职，但到了7月发薪日薪水却未到帐。

▲离职员工爆料，有消费者买到内馅发霉的泡芙。（图／民众提供）

旅禾泡芙之家曾姓开发部经理表示，台北快闪店是由加盟主成立，但该店加盟主积欠总部3到5月共2个月的货款，总部于终止合作关系，未继续出货给加盟主，加盟主6月间出售的商品，可能是库存商品。

经理说，所有加盟主的商品都是由总公司配送，由于泡芙需要冷冻，若配送过程或加盟主保存不当，可能造成失温，对于消费者所称的泡芙发霉情形，其原因还要再厘清，目前也积极联系该名消费者，但联系不上，将会持续追踪处理。

至于劳资纠纷部分，经理说，当总部得知有加盟店的员工遭积欠薪资后，立即介入处理，目前已协助该名员工的薪资发放，约1万多元薪资已交付给员工。

▲旅禾泡芙之家曾姓经理受访。（图／记者白珈阳摄）

台中市食安处表示，接获通知后，立即派员前往制造场所稽查，经查业者6月有接获民众反应产品发霉情事，将加强员工教育训练及食品生产制程品质、运输、温度等卫生管控事宜。

食安处说明，现场随机抽查泡芙类产品及其原料，皆未发现发霉情事，但制造场所稽查结果有作业区环境未保持清洁、产品未离地放置等缺失，已责令业者限期改善，后续将无预警前往复查，如复查结果仍不合格，将依法裁处6万元以上2亿元以下罚锾。