快闪店泡芙被爆内馅发霉！旅禾泡芙之家6点声明曝光

台中知名连锁泡芙店「旅禾泡芙之家」19日被爆台北车站快闪店的冷冻泡芙内馅疑有发霉，旅禾泡芙之家发出6点声明表示，经查可能是加盟商保存方式不当所致，同批次无其他问题产品，已加强品质管控流程，未来也会更谨慎监控产品品质。（旅禾泡芙之家提供／潘虹恩台中传真）

台中知名连锁泡芙店「旅禾泡芙之家」19日被爆台北车站快闪店的冷冻泡芙内馅疑有发霉，中市食安处稽查无发霉情事，不过制造场所有2缺失，限期改善；旅禾泡芙之家发出6点声明表示，经查可能是加盟商保存方式不当所致，同批次无其他问题产品，已加强品质管控流程，未来也会更谨慎监控产品品质。

台中「旅禾泡芙之家」以泡芙及手工创意面包闻名，受许多民众喜爱，更曾获「台中十大伴手礼」等多项奖项。近日1名离职员工向媒体投诉，6月有民众到北车快闪店购买冷冻焦糖生乳泡芙，却发现内馅发霉，该顾客的孩子吃了上吐下泻；他更提及，业者承诺发放薪水时间到了却跳票，有积欠薪资情事。

对此，旅禾泡芙之家针下午针对近期发生加盟商产品品质问题以及积欠员工薪资问题，发布6点声明：

1.本公司已于第一时间进行全面调查并采取行动。对于这些事件给消费者及员工带来的困扰与不安，以及我们在管理加盟商方面的不当，本公司深感歉意。

2.针对加盟商员工薪资问题，总部积极介入处理，已要求加盟商于7／18将积欠薪资全数发放给受影响员工。

3.本公司严格禁止任何违反劳动法规的行为。因该加盟商已严重影响品牌商誉与产品品质管理不善，总部已终止与该加盟商的所有合作关系。

4.关于产品品质问题，我们发现可能是由于加盟商保存方式不当所致。

5.经过产品溯源调查，我们确认在这个批次中，尚未发现其他有问题的泡芙，初步判断为单一案例。

6.我们已加强品质管控流程，进一步提升产品品质的稳定性。我们由衷感谢顾客的理解和持续支持，我们承诺将继续提供最优质的产品给每一位顾客，并会更加谨慎地监控每个批次的产品品质。

旅禾泡芙之家也说，感谢大家15年一直以来的支持和谅解，我们会继续努力，改善管理，维护品牌信誉，提供更好的产品、服务和工作环境。

台中市食品药物安全处19日说，现场随机抽查泡芙类产品及其原料，皆未发现发霉情事；制造场所稽查结果有作业区环境未保持清洁、产品未离地放置等2缺失，已责令业者限期改善，后续将无预警前往复查，如复查结果仍不合格，将依法裁处6万元以上、两亿元以下罚锾。