一口咬下爆内馅！台中人气文青泡芙店 艾摩戴泡芙帽站门口超Ｑ
文、图／台南好Food游
台中周休2日新去处审计新村，是由政府老旧宿舍改建而成，规划后的新社区进驻了不少的美食、甜点、文创小物市集，上次分享了网美必追的超吸睛冰淇淋「Dolce Luna甜月亮义大利手作冰淇淋」，这次来分享另外1家也是超人气的「旅禾泡芙之家」。
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「旅禾泡芙之家」原本是在五权七街巷口内的面包店，主打手作面包，2018年在审计新村规划了旗舰店，加入了以泡芙为主题的装置艺术，让店的名气大增，除了泡芙外也贩售手作面包跟蛋糕，其中又以泡芙跟爆浆流沙可颂最热门。
「旅禾泡芙之家」审计旗舰店位置在审计新村外围的民生路上，因为是以老房子改装，所以光是外观就很吸引人，加上有个小小的庭院，摆上了几只巨大的摩艾，让人来到这里都会忍不住多拍几张照片。
一旁还摆上了复古的三轮车，三轮车上载满了巨大的泡芙，不说你一定不知道其实这些巨大泡芙可都是安全帽，戴上大泡芙安全帽变身泡芙妹妹也很可爱！
店的空间不大，但整体质感还算不错，除了泡芙外也能买到各式的甜点跟面包、蛋糕、吐司。
除了泡芙是店的主要扛坝子，可颂系列也是强打，有来的话建议可送也一起带吧！
如果想要选购伴手礼也有礼盒包装。
泡芙有单卖也可以购买盒装或是组合系列，泡芙口味有原味、巧克力、泰式奶茶、草莓生乳双馅、芒果生乳双馅共5种，都可以自己搭配口味。泡芙都是冷藏的如果有购买泡芙需要带到比较远的地方，可以加购保冷袋。
泰式奶茶泡芙、草莓生乳双馅泡芙、芒果生乳双馅泡芙
刚走出店门口就先拆了草莓生乳双馅泡芙来吃，因为是刚从冰箱取出冰霜的感觉，点像在吃冰淇淋，奶香味浓郁草莓带甜酸，还能吃到草莓颗粒，滋味还不错。
回到台南再拆了泰式奶茶泡芙和芒果生乳双馅泡芙来吃，有稍微退冰后，一咬下就爆馅，泰奶口味是加了泰国手标茶叶有点苦甜韵跟茶香，深得我心，芒果生乳双馅就比较没有惊艳的感觉。
爆浆流沙可颂
爆浆流沙可颂是使用法国的顶级发酵奶油制成，外层更香酥，黄金流沙是运用了卡士达酱和咸蛋黄调配制成，完全不腻，一咬就爆浆，真的有让我惊艳到的美味。
半熟乳酪是使用日本顶级的Double cheese，烘烤到半熟状态搭配酥脆塔皮，咸咸甜甜，香气浓郁还会牵丝。
虽然比起上次在三井outlet吃到的beard papa’s日式泡芙工房，我比较喜欢beard papa’s日式泡芙工房现烤的酥香外皮，旅禾泡芙之家买到的泡芙不是现做出炉的，外皮比较不够香酥，但北海道系列内馅滋味确实不错，也不会太甜腻，另外也很推他们的爆浆流沙可颂，有来到台中审计新村走走，可以试试看唷！
台南好Food游
我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram
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