清洁碗盘，用煮面水最干净？
文、图／退休好幸福
你都如何清洁餐具？
每次吃完饭后，碗槽中总是杯盘狼藉、油腻腻的，不知不觉使用越来越多的清洁剂清洗，稍不注意，清洁剂就可能残留在碗盘上，长期对人体绝对会有不良的影响。但，我们还能用什么来清洁餐具，会比较好呢？煮面水去油去污？
记得以前老一辈的人，煮完面后会特别叮咛，不要将煮面的汤水丢弃，因为要留着洗碗用。说也奇怪，真的拿煮面水洗碗，即便不加任何洗碗精，还真能把油污去除，这是为什么呢？
林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈表示，由于煮完面的热水中，融有面粉、水温也有一定的热度，如果碗盘没有太油腻的话，使用煮面水清洁餐具，是可行的，但要小心不要煮完立刻使用，以免烫伤。
另外，选择有品牌菜瓜布并正确使用及清洗消毒，而高科技海绵材质，容易残留微量三聚氰胺在碗盘上，毒素便悄悄地进入我们的身体里面；谭敦慈建议，可选用抹布式的洗碗布，不仅好操作，清洁起来也更方便，用完还能摊开晾干，减少生菌、发霉的机率。从饮食中改变
另外，一定有些人常常觉得，碗盘好像怎么洗都无法彻底变干净。其实，只要在烹调的时候，以少油、少盐、少糖料理的根本原则，就能降低餐具的油腻指数。谭敦慈说，自己也常外带家中的菜色当便当，吃完后底下也没有残留多少油，这时清洁，不需要太多的洗碗精，就能洗得很干净了。
如果真的怕清洁时不好洗，也可以在吃饱时，将拿来擦嘴巴的卫生纸，在碗盘上擦拭一下，去除过多的油脂，再做冲洗，也会有很好的效果。
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