远离肥满人生 从小多吃「植化素」
肥胖，带来的不只是健康问题，更隐藏着许多医疗成本与危机。根据美国研究，肥胖儿童每年的医疗成本也比正常体重的儿童还多出143亿美元。至于我国，台湾癌症基金会副执行长张家仑医师表示，端看我国的十大死因，每项都与肥胖有关，每年对于慢性病的医疗支出高达250至500亿元！
▲小时胖就是胖！ 多吃「植化素」远离肥满人生（图／健康医疗网提供）
许多人都说「小时候胖不是胖」、「胖一点比较可爱」，但是根据统计，小时候胖，成年后仍然肥胖的比例并不低，可说是推翻了老一辈的迷思。张家仑医师说，民众普遍了解肥胖与三高等慢性病的关联，但不知道，其实肥胖也会引起癌症。已有许多研究指出，体重过重的学童成年后罹患胰脏癌、口腔癌、膀胱癌的风险较高。
医师解释，学龄前就肥胖的儿童，成年后依旧肥胖的比例可是高达3成，而有6成的青少年到了成年后还继续肥胖。其中，肥胖女孩罹患乳癌的机率比正常体重者高出4倍，男孩患有摄护腺癌的机率高出5成，且易罹患大肠直肠癌。至于成人，若是超出理想体重60％，男性罹癌的机率就增加3成，女性则是5成5。
美国华盛顿大学健康指标与评估研究所研究表示，肥胖已是全球问题，而且人口高达21 亿，其中又以美国、中国与印度为世界前三大肥胖国。对此，张家仑医师指出，要杜绝日后的健康危机，就应从小时候培养正确的饮食习惯做起，摄取足够的蔬果，获得「植化素」就可提供身体对抗疾病的生物效应，可抗癌，还可降低文明病的发生。
家庭是饮食核心，父母应适时的给予孩子正确观念，建立孩子的营养知识，均衡饮食不只可帮助成长，更可远离文明病。营养师建议：
一、每日应充足摄取六大类营养素。二、亲子共厨，食物少调味。三、用健康食材取代高油脂，如肉类去皮，选吃瘦肉。四、父母以身作则不挑食。
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