瓦城、胖老爹都上榜！北市稽查外送平台合作餐饮「12家不合格」

▲卫生局今公布美食外送餐饮卫生稽查结果，不少业者厨房环境不合格。（图／卫生局提供，下同）

记者赵于婷／台北报导

台北市卫生局今公布美食外送餐饮卫生稽查结果，结果多家知名餐饮业不合规定，包括知名泰式料理瓦城、知名炸鸡店胖老爹，另外还有Subway、争鲜、三妈臭臭锅、百八渔场、拿波里等知名店家都初次稽查不合格，大多是没落实员工体检或定型化契约问题，皆在复查改善完成。

北市卫生局在110年6月执行「美食外送餐饮稽查专案」，针对市面6家「外送平台业者」、20家「外送合作之餐饮业者」及5位「外送服务员」进行食品卫生相关稽查，稽查重点为「食品业者登录」、「食品良好卫生规范准则」、「消费者客诉案件处理」、「定型化契约」、「菜单原料标示及资讯」、「新冠肺炎防疫措施」及「外送员卫生管理」等。

▲▼天花板积灰、墙面不洁。

稽查结果20家餐饮业者防疫措施及5位外送服务员卫生管理皆合格，1家外送平台业者及12家餐饮业者有部分缺失，经统计卫生缺失前3项类别为「作业场所卫生」、「人员卫生」、「食材处理及制程卫生」，经限期改善后，复查结果皆合格。

初验不合格外送餐饮业者有瓦城、胖老爹（锦州店）、三妈臭臭锅、百八鱼场、定食8、四海游龙、八方云集、三商巧福、拿波里（士林店）、梁社汉排骨（晴光店）等知名店家。

台北市卫生局卫生稽查科科长李慧芝表示，初验不合格除了没落实员工健检，另外还有风扇脏污、天花板积灰、墙面不洁等食品良好卫生规范准则缺失，经限期改善后均已通过复验，之后也会进行定期稽查和不定期稽查，而初次稽查限期未改善的业者，可依《食安法》处6万到2亿元罚锾。