《必比登推介》一碗不平凡的面 阿国切仔面的美味秘诀是它
▲阿国切仔面的美味秘诀就是自制的油葱酥，让汤头变得更鲜甜。（图／记者宋良义摄，以下皆同）
一碗平凡的切仔面拥有令人难忘的美味！米其林于今（27）日曝光「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐厅名单，其中店内总是坐满客人、以切仔面为招牌的「阿国切仔面」首度登榜，油面配上豆芽菜和自制的油葱酥，汤头使用每天用猪骨熬煮数小时的清汤，难怪会有人说阿国切仔面是来到台北必吃的面店！
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▲阿国切仔面提供的小菜十分多样化。
阿国切仔面的招牌十分醒目，位于聚集许多传统美食的捷运双连站附近，从2号出口走出来大概步行2分钟就会到，交通相当方便。不管你在什么时候来用餐，你都会发现阿国切仔面的店内总是有满满人潮，用餐时段更不用说，没有排队根本就吃不到。
▲阿国切仔面的招牌很醒目，从捷运双连站走出来很快就会到。 阿国切仔面提供的餐点十分丰富，无论是小菜、青菜类、干面或是汤面等等这里应有尽有。都已经来到阿国切仔面了，绝对不可以错过的就是招牌「切仔面」（汤），这道餐点会掳获饕客味蕾的秘诀就在于店家自制的油葱酥，红葱和猪油是最大功臣，让整体汤头变得更加美味，喝起来鲜甜又顺口，油面更是具有Q中带软的口感，让人欲罢不能。
至于干的切仔面，和其他面店不太一样，会淋上比较少见的红色酱汁，吃起来带咸、微甜；若是不想吃面食，也可以换换口味来碗油葱饭！必比登公布当天，下午3、4点就有一堆老客人到店里吃东西，老板说，以前3、4点是不会有什么人，但27日却来了一大堆。老板笑说，这些客人其实好一阵子没来了，一听说得奖又跑来了。也因为一下来太多人，店里的员工说「今天累死啦」，过去8点半才会收摊，但27日不到8点就结束。
阿国切仔面