走出金融海啸　昔日美国最赚钱餐厅绿苑酒廊重新开张

▲Tavern on the Green再次开张！(图／翻摄自wikipedia）

文／Yvonne

Tavern on the Green位于纽约市曼哈顿中央公园，是昔日全美最赚钱的餐厅之一，2009年时因为经营问题曾关闭近5年，而今年4月24日又重新开幕了！Tavern on the Green在1980年代是全盛时期，至今重新开幕，势必再次吸引各地饕客上门！

▲1970年代始开幕的「绿苑酒廊」座无虚席。(图／翻摄自Tavern on the Green）

餐厅的维多利亚式哥德建筑追溯自1870年，当初是为了于附近草地放牧羊群的而建的羊栏建筑，而1934年在公园计划下经过一番重建，摇身一变成美国最有名的餐厅之一，"Tavern on the Green"－－意即「绿苑酒廊」。

今日的中央公园里最大的草皮是人们最佳的聚集场所，然而在1864至1934年，这里是放牧羊群的地方，若来到餐厅用餐也不妨到中央公园(Central Park)走走！

▲纽约绿苑酒廊(Tavern on the Green)重新开张。（图／翻摄自纽约时报）

好莱坞后代Warner LeRoy曾在1974年接管餐厅，将它打造成一个不规则延伸的宴会大厅，在当时是美国营收最高的餐厅，2007年即逾11亿台币(美金380万)！但在2008年金融海啸受到重创，2009年竟沦至拍卖内部高级装潢与家具的窘境。

餐厅华丽的场景，从1980年代至今吸引超过20部电影此取景，包括许多知名经典电影如《华尔街》、《魔鬼克星》、《波普先生的企鹅》在。因此在这里用餐，往往可以回想起许多电影中一幕幕熟悉的场景，这里绝对是视觉与味觉的飨宴！

▲Tavern on the Green再次开张！精致美食再展雄心！(图／翻摄自Tavern on the Green）

▲Tavern on the Green再次开张，以高级料理吸引各国游客。(图／翻摄自Tavern on the Green）

▲Tavern on the Green再次开张，菜单料理令人惊艳！(图／翻摄自Tavern on the Green）

有趣的是，在餐厅的全盛时期，Tavern on the Green不以美食闻名，而是那些艳丽浮夸的内部装潢与来头不小的上门贵宾！像是Grace Kelly与John Lennon等巨星，因此被当时的Yelp美食评鉴却挑剔其只有如罐头炖牛肉的等级；所以现在最新的菜单，由主厨Katy Sparks监督，其美味程度大跃进，包含热的鱿鱼沙拉、淋上特制新鲜香料酱汁的炖羊排，还有世袭美味茴香烤猪排等等，一定会吸引世界各地的饕客上门！