反莱猪牛进校园 嘉市食材业者千百万支票做担保
▲嘉市食材业者签署百万支票做担保，不使用来猪牛，守护学童食安健康。（图／嘉义市政府提供）
美猪牛叩关来势汹汹，为守护孩子的健康，嘉义市政府26日与食材供应商一同召开记者会，食材供应商提出百万支票做担保，如查有莱猪牛入校等情事，支票将全数被没收，用具体行动与市府一起捍卫学童食的健康。
▲嘉市食材业者秀百万担保支票。（图／嘉义市政府提供）
「这是我们最不想被兑现的支票!」黄敏惠表示，感谢嘉义市食材业者「丰富家实业股份有限公司」及「保证责任嘉义市嘉全果菜生产合作社」愿意各自以一百万元的担保，全力保证学校营养午餐无莱猪牛，决心与嘉义市政府一同照顾、守护孩子的健康。
黄敏惠指出，当政府宣布莱克多巴胺的肉品要进入台湾，造成人心惶惶，但感动的是嘉义市在地业者除了让莱克多巴胺的肉品不进入校园外，更各自拿出一百万让民众更安心，这代表最好的品牌和信用。
黄敏惠强调，嘉义市政府从9月起已多次函文学校，在订定「午餐食材采购合约」时，务必将「一律采用国内在地猪肉和牛肉之生鲜食材」部分纳入契约，并将「肉类加工品」的部分也纳入规范，提前启动把关机制，超前部署。在地业者秉持父母心做最好的把关，让孩子吃得健康安心，是市府最重要的工作。
「丰富家实业股份有限公司」负责人赵任专指出，从11月23日本周一开始已配合市府的政策，让鱼丸、贡丸、香肠、热狗等再制品、调理食品都不再进入校园。他强调市长照顾市民的美意都感受得到，因此业者更愿意以行动来展示让莱猪牛不进入校园的决心。
「保证责任嘉义市嘉全果菜生产合作社」负责人林嘉德也表示，为了想表达长期服务嘉义市的心意及义务，透过这份百万保证金，也是回馈嘉义市的最好方式。
教育处指出，校园午餐为防止莱猪牛进入，嘉义市从食材供应商到市府相关单位，共有四个阶段进行把关，除了食材供应商把关无莱猪牛进入校园外；还有校方验收再次把关，注意食材厂商是否符合契约规定；另外校园营养师每周1至2次也会至各校进行标示抽检，及针对食材或厨房等进行访视，加强把关；此外，教育处每年也会办理「学校午餐联合稽查工作」，定期抽查学校餐饮卫生，并由农业或卫生主管机关抽验学校食品之卫生安全及品质。