台大每周采样10件 防堵莱猪进校园

台大今日召开校务会议，有教师提出临时动议，希望学校把关食安，对于食物监控、检测、厂商管理与罚则等方面，订定相关管理办法，防堵有莱剂的食物进入校园。(李侑珊摄)

莱猪进口人心惶惶，台大调查校内108家供餐厂商，当中仅3家为连锁商店，使用的是美国肉品，校方每星期将采样10件，确保符合卫生福利部相关规范，也把关校园食安。

台大职员代表于1月校务会议上提出临时动议，希望对校园食物的来源监控、检测、厂商管理与罚则等，订定相关管理办法，防堵有莱剂的食物进入校园。台大今(20)日举行校务会议，经过1个多小时讨论，校长管中闵决议交付膳食委员会讨论。

台大膳食委员会报告「校园餐厅猪肉牛肉食品品质管理计划」，指出校内将采取分流管理，自助餐、盒餐、便当一定要使用国产肉品，但美食街、连锁餐饮、便利商店则不限制，但须依法标示来源。

台大膳食委员会指出，校内共108个供餐厂商，目前只有3家会使用美国猪肉，主因是属连锁商店，由中央餐厨统一供货，但厂商仍须符合卫生福利部的标准。

台大表示，将校内厂商依照产地来源、肉品品项分成3个风险等级，每周抽检10件，风险高、中、低依6：3：1进行抽样，1年抽检各式样本520件，并会公布不合格厂商名单，如发现有问题，会要求立即停售该商品，之后也会提高该厂商的抽检频率，并通报政府权责管理机关。

台大指出，根据校方提供的资讯，今年3月已经抽检3周，目前抽检厂商都合乎规范。