「M10」和牛吃进口满满的幸福滋味！680元肉品免费赠送
位于南屯区大观街的缔藏和牛烧肉店，采用的牛肉是M10纯种日本和牛，虽然单价偏高，但吃完之后让人有满满的满足感，现在起在店里点用狩野双人套餐，12月只要出示《ETtoday东森新闻云》的app，除了可以获得一份价值680元的M9纯血和牛肉品，还能获得95折的优惠喔！
▲缔藏和牛烧肉的狩野双人套餐，在上肉品之前，会先上一份生鱼片跟干贝。（图／记者华少甫摄）
还没走进缔藏和牛烧肉，你可能就会被这家店的气派所震慑住，位于南屯区大观街的巷弄里，外型非常气派，走进店内，里面也十分宽敞，走的是日系的风格，充满禅意的木制隔间，让人仿佛置身日本，以下就来介绍店里最经典的狩野双人套餐吧！
▲店里的烤肉全程是服务生帮您服务，要让客人享受到最完整的食物味道。（图／记者华少甫摄）
这家店除了餐点的新鲜之外，对于服务员也相当要求，主打「一位店员服务一张桌子」，从头到尾都由店员来烤肉，希望让客人享受到最棒的口感跟最适合的温度，此外，服务员也会耐心解说，每一片肉应该搭配怎样的酱料去食用，甚至先后顺序，也相当的讲究。
牛小排的部分，没有带太多油花，店员会以传统的炭火烤的方式做呈现，原因是「吃起来口感会比较脆一点。」
牛肋排的部分，店员会推荐烤至7、8分熟，吃进去的温度相当温和，可以搭配旁边的芥末食用，店员说：「这个芥末酱来自日本，跟台湾传统用山葵下去磨成粉的方式不一样。」也因为如此，变得没那么辛辣刺口。
▲缔藏和牛烧肉的蔬果部分，同样精致可口。（图／记者华少甫摄）
肋眼肉片的部分，店员推荐卷来吃更好吃，他说：「这种做法会让油脂跟肉质更加均匀。」和牛肋眼的口感显得更加多层次，肉片本身也比较多汁，吃起来的味道不会腻，油脂也很丰富，值得一提的是，原本这种肉片烤起来很容易有大油跟大烟，无法避免，但在店员的巧手下，油烟味少了许多。此外，这种肉片店员也不建议加芥末，「因为肉质本身已经够甜了。」
▲肋眼牛肉跟纽约客，店员推荐不同的熟度，吃起来清爽多汁。（图／记者华少甫摄）
纽约客的部分，店员推荐烤至七分熟，食用起来味道最好；和牛菲力则推荐做到5分熟度，最能呈现软嫩的口感，「表面做炙烧的话，也会更接近入口即化的感觉。」
最后则是牛肋条，店员推荐要搭配葱盐食用，这种葱盐是店家的独门调味料，用洋葱跟葱下去调和，带一点胡椒的辛辣口感，吃起来相当好吃特别。
▲有嚼劲的牛肋条，搭配店家的独门葱盐配料，是最棒的好滋味。（图／记者华少甫摄）
好康分享，即日起至2017年1月12日，只要到店里用餐，出示《ETtoday东森新闻云》的app，就能获得95折的优惠；12月还可以搭配店家活动，获得一份价值680元的M9纯血和牛肉品喔！
▲缔藏和牛烧肉跟《ETtoday东森新闻云》合作。（图／记者华少甫摄）
缔藏和牛烧肉
地址：台中市南屯区大观路36号电话：04-23892227营业时间：周二～周日 17:00–00:00 《ETtoday东森新闻云》好康分享活动热烈进行中欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询