旧振南汉饼食谱 获世界美食家大奖

旧振南制作的「汉饼」一书。图／周荣发

由百年汉饼品牌旧振南制作的「汉饼」一书，荣获2019世界美食家大奖「最佳休闲类」及「最佳甜点类」两项大奖，为台湾出版社中唯一的得奖者，显示将传统食谱带进人文与艺术色彩的内容受到国际肯定。

该公司表示，世界美食家大奖素有美食书奥斯卡奖之称，今年共有216个国家或地区1,396本书籍报名争取奖项，「汉饼」一书能够荣获两项提名实属不易。「汉饼」一书系由旧振南汉饼文化馆与徐宗懋图文馆携手制作，内容包含了汉饼文化的起源脉络、汉饼与生活美学、汉饼食谱与制作、旧振南汉饼文化馆等，将传统食谱带进人文与艺术色彩，旧振南更在品牌130周年之际出版此书，目的就是为了让全世界更多华人认识汉饼文化与生活美学，传承汉饼风华。

该公司指出，去年法兰克福国际书展台湾馆开幕式上，特别介绍这本台湾原创食谱，同时以旧振南赠送的台湾凤梨酥招待与会国际嘉宾。此次「汉饼」荣获法国的美食书奥斯卡奖，不仅实至名归，也让世界透过台湾美食更了解台湾的魅力。