华人世界的汉方食补名牌
肉骨茶
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华人世界中,有许多家喻户晓的中药养身品,例如女性经期调养身体用的「白凤丸」,儿童保健药品「保婴丹」等,世代相传、历久不衰。而将古老智慧融入汤包,做出药膳食补的保健汤品,如「肉骨茶」、「雪梨养颜汤」等,它们都有着共通的名字:余仁生。
汤品经典 活络身体 脍炙人口
「余仁生」原为余广在马来西亚霹雳州锡矿小镇开设的店铺。1879年,余广远离家乡广东佛山,到马来西亚寻求发展。当时鸦片泛滥成灾,余广为助当地矿工远离鸦片毒害,开设传统中医药店铺,取名「仁生」,意即仁泽众生。
他去世后,由余东璇子承父业,店名改为「余仁生」,秉持仁泽众生的宗旨和理念制药,坚持产销优质中草药、坚持从产地、研发到生产端的品质控管而扬名立万。中草药系列食品外,「余仁生」也是供应全球品质良好的燕窝大厂。品牌至今已历时逾140年,以传统中医药为基础,积极推动中药养生现代化,以满足现代人生活需求。
累积一世纪的中草药专业,多元化的产品面向和经营理念与社会责任,让「余仁生」能够在时代的潮流中迎头赶上。2001年,余仁生率先采用指纹图谱技术检验,确保中药产品的质素和稳定性;2008年,余仁生成为全球第一个传统中草药安全品鉴标准「余仁生优良中药农业科学规范(EYSGAP-Herbs)」,为大众在良莠不齐的市场中提供更可靠、安全的中药材,在新一代华人世界受到广大支持。
百年基业 横跨国际
「余仁生」在亚洲、澳洲和英国等地设有超过300家门市店,是综合保健及养生领域中,备受信赖的全球连锁店。在新加坡、马来西亚和香港还拥有34间的中医诊所,已成为亚洲最大的中药养生保健企业之一。
余仁生全系列汤包食材皆由获得国际ISO与HACCP所认证的食品厂完成,从生产到品管皆严格把关。且超过500种中药材指纹图谱分析技术,确保来源安全和可追溯性。全系列中药养生食材,皆通过安全检验认证,通过重金属、农药残留等安全检测,获得各国品牌国际认证与奖章,更曾获《读者文摘》最佳信誉品牌等奖。
肉骨茶由来源自一次偶然
肉骨茶起源于华人早期前往南洋创业时,对南洋湿热气候相当不习惯,很多人得风湿痛,需天天煮药,但因忌讳说「药」所以称「茶」。后来某人偶然把猪骨掉到「茶汤」中,发现汤味变得香浓、别具风味,经过不断演化,成当地著名美食。
食用时可先将一包肉骨茶料袋置入锅中,加水1.5公升煮沸后,或依个人喜好增减包数或水量。再加排骨或肉(吃素者可用豆制品、香菇、萝卜代替),加入酱油或生辣椒等调味,再依食材特性煮沸即可食用;加入蒜头、冬菇,味犹佳。
对于感到烦燥,压力大或睡眠品质不佳者,「余仁生宁神靓汤」有助入睡、调整体质,助提升活力。亦可单煮当养生茶饮,也可加肉类或蔬菜食材汤底食用。
余仁生雪梨养颜汤
雪梨养颜汤有助肌肤拥有红润气色和光泽,也帮助火气旺盛者获得温缓调理,同时助润喉、生津止渴。做法简单,所有中药食材入锅加水1.5公升(4人份)或依喜好增减水量。煮好后可置冰箱冰镇饮用,可依个人喜好加入银耳或红枣或绿豆等。现在都可以借由方便的物流网购这些养生食材。
余仁生南非金钻鲍鱼
余仁生140周年庆用来款待马来西亚元首与元首夫人(国王和王后),各国大使与国际集团企业老板的顶级佳肴!严选南非天然无污染海域的余仁生 南非金钻鲍鱼,无人工化学添加物,无防腐剂和调味剂,绝对的天然、美味、健康,鲜甜弹嫩,肥美弹牙,开罐即食或直接调味入菜、煮粥或煲汤,即为上等佳肴,是送礼或自用的最佳海味珍品选择。