煲汤一哥「金小万」把老母鸡变嫩了！蔡阿嘎大推：汤浓、肉质晶莹剔透

▲网红蔡阿嘎最近大推一台煲汤神器：「金小万」直呼炖煮出来的汤头浓郁、肉质晶莹剔透。（图／取自即新闻，下同）

生活中心／综合报导
俗话说立冬补冬，补嘴空，时序进入冷飕飕的天气，华人不免要买只鸡炖汤，放入中药配料熬煮，一碗满满精华成就冬天最难忘的滋味。不过，每次用传统瓦斯炉熬煮鸡汤，时间花费2～3个钟头，滋味虽浓却造成鸡肉软糊过柴，干干涩涩的口感实在难以下咽，好像把整只鸡都浪费掉了，不然就是用错炖锅，熬煮的汤头淡、骨肉硬，没补到反而浪费时间。网红蔡阿嘎最近就大推「金小万」直呼：「spa级烹调，让肉质超Juicy！」

为了在寒冬中，能够保持暖暖的身心体力，妈妈最爱炖鸡汤，凡举麻油鸡、乌骨鸡、四物鸡、十全大补鸡汤，都是家中桌上常见的菜肴汤品，一碗热呼呼的鸡汤喝下肚，身子里的暖可以让自己在夜晚好好睡一觉。蔡阿嘎狂赞的「金小万」是由飞利浦推出双重脉冲智慧万用锅，他特地示范人人都爱的「香菇鸡汤」影片中那吸饱汤汁的香菇和金黄色汤头，光用看得就想像那新鲜甘甜的滋味。这个「金小万」来头不小，设计结合「双重脉冲科技」宛如一双看不见的手在帮鸡肉做Spa，目的是加强食材营养释放，并把所有精华留在汤中，喝进满满胶原蛋白。

▲蔡阿嘎狂赞的「金小万」是由飞利浦推出双重脉冲智慧万用锅，可释放食材营养，造就一锅汤的鲜美甘甜。

影片介绍中，蔡阿嘎提出大家炖煮鸡汤的盲点，肉质常常因为火侯和闷煮时间变成真正「老母鸡」又柴又涩真的难吃，或者是某些鸡肉部位软烂、某些则像没煮熟一样，营养成分大大流失。为了解决煲汤盲点，「金小万」拥有全天幕式超大LED面板，外加19种烹调模式，轻松设定可迅速加热、滚煮，不需耗费人力在旁边随时注意火侯大小，省时又高效率的变身成煲汤大师，而且不用一下开盖、一下关盖，根本轻松零厨艺。

冬令进补煲汤，除了追求健康食材、营养均衡，好的锅子让煮妇轻松上天堂！「金小万」除了经过SGS检测烹煮可释放更多营养，烹调过程中，涡轮转动排出热量，料理与降压同时完成，所以能让食材均匀熟成，让蔡阿嘎大赞：「肉质晶莹剔透、吹弹可破，汤肉都美味。」不仅汤头浓厚、食材能保留天然风味，经过品牌实验，一碗香菇鸡汤的氨基酸能高达60％、蛋白质营养则是20％，对于成长中的青少年、儿童或老人，都是必须的天然营养。冬季报到，想事倍功倍炖好一锅鸡汤，选对工具让你的厨艺更胜一筹，征服全家人的味蕾。