汤浓、肉肉香Q！桃园超邪恶鸡汤拉面 必吃卤大肠丼饭+炸溏心蛋
期待已久「あお．実家 和食処」（原面屋岚山）总算又开始重新营业啦！位于桃园区宝山街210巷、双峰路交叉路口的「あお．実家 和食処」，店面小巧温馨，搭配贩卖机点餐的模式，让人有种一秒来到日本的错觉！
这次的招牌拉面改以鸡骨高汤为主，搭配自制叉烧、溏心蛋、时蔬、蜜渍小番茄与香Q滑顺的中粗直面，吃起来香醇甘甜又爽口，不会有过于油腻的问题；但最让我们惊喜的莫过于卤大肠定食，软嫩入味，咸香甜美又下饭，让人一口接一口停不下来，强烈建议老板可以直接开一间卤大肠专卖店啦！
▼「あお．実家 和食処」就位于桃园区宝山街210巷、双峰路交叉路口，我们从一开始的「面屋岚山」一路吃到现在的「あお．実家 和食処」，终于又等到再次换菜单啦！
▼我们是重新营业的第一天中午来的，好加在没有等太久就有位子，没想到吃饱出来一看，门口竟然排起队啦。
▼目前的营业时间为周三至周日，但刚开始的前几天都是下午就卖完啦。建议大家出门前看一下官方脸书粉丝团会比较清楚唷！
▼因为我们是第一天就冲来，所以有些餐点还没有推出，之后应该就会通通开放啦！点餐流程也很简单，先按想吃的餐点后，如果想吃两份以上就按份数键，最后投入金额，取出找零、餐券即可进屋交给老板或老板娘啦！
▼我们点了招牌浓鸡汤拉面、招牌辣味拉面及大口朝思暮想的卤大肠定食，可惜口咩热爱的手羽先要下周才能吃得到，残念啊！
▼门口摆了不少收集来的玩偶、公仔装饰，我们家也有熊本熊跟彦根喵耶！有种熟悉的感觉啊！
▼店内的座位区也有稍微调整过，同样也有一般座位区与吧台区，值得一提的是人多的话可能需要并桌，不过店家很贴心有准备隔板，如果有需要的话也可以拿来使用。
▼吧台座位区，上头也有用木片写上菜单让大家参考！
▼一旁有提供热茶、开水、杯子、汤匙及儿童餐具，桌上也有筷子、调味料、卫生纸等用品，有需要的朋友都可以自行取用！
▼一开始上桌的是卤大肠定食，也是当天最让我们惊艳的一道。
▼中间的卤大肠也非常费工，初步处理过之后，老板再重复焯水去掉腥味，切段后再搭配多种辛香料闷炒，最后用特调酱汁卤制完成；上方搭配的是炸溏心蛋，下方铺有一层高丽菜，最底层才是白饭，一旁搭配每日例汤、自制蜜酿小番茄，看起来还满不错的！
▼卤大肠丼饭采用的是日式的大碗，份量还不少，吃起来很是过瘾。
▼大肠不仅完全没有腥味，而且也没有让人害怕的韧口感，吃起来软嫩入味又开胃，让人忍不住一口接一口停不下来啊！
▼炸溏心蛋里头还保持水嫩的口感，外酥内滑嫩，搭配卤大肠非常合拍！
▼将半熟蛋黄拌进卤大肠、白饭，吃起来更增添蛋香与滑顺口感，整个味蕾层次都提升不少！
▼卤大肠吃起来非常柔软，带点微咸甜美的滋味，一整个超级下饭；高丽菜与蜜渍小番茄适时扮演着清爽解腻的角色，搭配起来完全不腻口，一个瞬间就被我们秒杀啦！
▼两款拉面没多久就上桌啦！看起来也相当浓郁，采用的都是鸡骨高汤为底，辣味拉面多加了老板娘特制的辣肉燥，桌上还放有辣酱，重口味的朋友可以自己加！
▼这里的拉面看似简单，但制作过程相当繁琐，光是汤头就很厉害啦，采用全鸡、鸡脖子、鸡骨、蔬菜及天然食材熬煮7－8小后，再搭配慢火熬煮的昆布高汤，酱汁则是混入两种以上的酱油加上干贝等食材；上头的蜜渍小番茄、菠菜（季节时蔬）也都是店家腌渍处理，搭配溏心蛋、叉烧，光是这一碗就不知道要花费多少时间跟功夫啦！
▼面条选用的是中粗直面，香Q滑溜又有嚼劲，吸附满满汤头精华后吃起来很是满足，我们都还满喜欢的！
▼汤头香醇浓郁，不会有让人害怕的鸡腥味，取而代之的是微微咸香甘甜的滋味，入口也不会过于油腻，整体还不错，是碗可以喝光光的汤头！
▼叉烧采用的是祥兴牧场直送的黑猪肉，采用瘦肉比例较高的部位，搭配自制酱汁腌渍＋舒肥，切片后再涮酱、煎烤表面即可上桌；吃起来香Q又带点咀嚼口感，跟外头偏软嫩的叉烧不太一样，但是也不至于到不好咬，算满有自家特色又不错吃的一款！
▼另一碗辣味拉面则是加了一匙满满的辣肉燥，搅拌均匀后吃起来多了一股微辣的咸香气息，香气十足，却又没有像红油担担面那样的重口味，也算是满温醇耐吃的一款，至少辣度跟口味都是我们还满能接受的！
▼面条不仅Q弹又有嚼劲，微粗的面体饱满又扎实，乍看份量好像不多但吃起来其实满有饱足感！
▼没多久我们就完食啦！而且连汤都喝光光，开心又满足啊（毕竟吃了三碗）吃饱喝足后，大家也可以自行将餐具及碗盘拿到柜台旁的回收台，毕竟整间店只有老板、老板娘两个人，这样也可以替他们省下一些时间，让他们为大家制作更多好吃的餐点。
「あお．実家 和食処」一直都是我们的爱店，除了离家近的优点之外，店家对于餐点食材、口味的坚持与照顾自家罕病小朋友的心意，让不少客人为之动容，用餐起来也能感受到满满的温度；虽然这里只是一间小店，却可以传递出家的温馨感觉，加上美味、坚持又厚工的餐点，也让店家拥有不少死忠客人，也难怪重新开业后，每天中午都排了满满的人潮，只为了享用这一味外面吃不到的口味啊！
あお．実家 和食処（原面屋岚山）
地址：桃园市桃园区宝山街210巷31号（宝山街210巷、双峰路交叉路口，附近有机车格）电话：03－3251955营业时间：11：00－15：00、16：30－19：00（周三至周日，卖完会提早休息，可参阅官方粉丝团公告）
大口老师的走跳学堂粉丝专页 部落格