满满一碗只要50元！超邪恶「熔岩温泉蛋卤肉饭」 骨仔汤浓郁料多
文、图／Mika
有没有觉得长大以后，经常想念的还是阿嬷或妈妈的家常料理，真的是占据我们整个童年的味觉记忆甚至现在还是你的日常。这一家平镇的《辛梅-阿嬷的味道》就是一家这么独特的存在，把自己家的阿嬷私房料理分享给大家，传统又单纯朴实的古早味结合点日式风格，让美味与卖相兼具，难怪Google评价能有近400则，共4.8颗星，好评不断。
店门口特别设计成古厝三合院的土墙红砖造型，让大家拍照用，还有每日限时限量的隐藏版料理，想吃的人可别错过。
因为我也是乡下长大的，小时候也住过三合院，这里的怀旧风格对我来说不陌生，而且很有亲切感。
酱料区
菜单MENU
熔岩温泉蛋卤肉饭NT$.50这应该算是豪华旗舰版本的卤蛋饭吧！在传统的竹笋、腌菜、卤肉饭、葱花中打入一颗熔岩温泉蛋，整个豪华感上身，让我后来点外送卤肉饭时，都刻意加颗温泉蛋，感觉自己吃的是日皮台骨卤肉饭这样。
卤肉饭本身不死咸带点油香，加上熔岩温泉蛋后，滑润滑润好好吃。
妳也可以选择油面，比卤肉饭多10元，搭配的是溏心蛋。其实仔细看内容真的就是古早味的配菜再加上溏心蛋这样，在台式传统料理中搭配日式风格，让原本纯朴又实在的一碗面，看起来卖相更好，质感更升级。
这面量真的是有点多，但很入味又好吃，现在想起来还很怀念呢。
骨仔汤＄50这里的汤头都没在跟你客气的！骨头汤也可以熬煮呈乳白色，根本就是煲汤等级，我估计这煲汤至少要耗上三小时吧？很搞刚但真的好好喝喔，太有质感，这50元太值了。
如果一个人来吃的话，这组合是最推荐的。
实实在在一碗面＄60我们挑选的是油面，他有油面、粄条、米粉 三种选择。汤头一样很用心，加入鸡肉、蔬菜与豚骨煲汤熬成乳白色这样看起来浓郁，喝起来却清甜带鲜且不腻口，好喜欢。
文昌鸡＄280（4分之一只） 这色泽真的跟我阿嬷煮的油鸡一样诱人，看粉丝团是说这是舒肥文昌鸡，采用定温烹调的舒肥吃起来嫩口又入味。
鸡肉看得出来呈现鲜嫩多汁的色泽，而且很入味。
猪心（小份） ＄50鲜嫩可口的猪心沾点酱料搭配姜丝一起吃很赞，而且这猪心处理的没有腥味还很鲜嫩，好厉害。
烫青菜（小份） ＄40点些青菜均衡一下，上面还淋上卤肉真的太贴心。
老板有日式拉面的背景，将这概念融合到阿嬷的传统料理中，台日文化的结合，让阿嬷的古早味质感爆棚！兼具卖相与美味，而且每一道料理都很用心，很精致但也很实在，价格也很合理，是我个人会想经常回访的好店，必须推。
辛梅-阿嬷的味道地址：桃园市平镇区环南路167号电话：03－4951188时间：11：30～14：30、17：00～20：30
出走是为了更深刻回到原来的位置MIKA出走美食日志部落格、粉丝团
【你可能也想看】
►大到汤匙装不住！桃园客家味咸汤圆 咬开爆香浓胡椒肉馅►肉嫩肥美又多汁！桃园人气宵夜鹅肉摊 凉拌鹅脆肠酸甜爽口►只要7元、香气超特别！中坜祖传小笼包 肉馅饱满还会喷肉汁
►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram
►我们的美丽就用白纸黑字写下来