大碗只要50元！高雄人气大肠蚵仔面线 满满面线糊有3种料
文、图／虎丽笑嗨嗨五甲庙口大肠蚵仔面线 摊位在五甲自强夜市里，已经开了18年，使用红面线及柴鱼汤熬煮，加入黑糖、独家秘方提味，板娘特别调整比例，虽然是比较偏台北的口味，但多了些许甜度，吃起来更香醇涮嘴！铜板价的大肠蚵仔面线有满满配料，可以吃到每天新鲜制作的大肠、蚵仔、猪肉条，满足爱咀嚼感的吃货们，搭配绵滑浓稠的面线相当过瘾，有大碗和小碗可选，虎丽私心推荐必点大碗。如果敢吃辣建议加一点板娘手炒的辣椒酱，使用朝天椒、魔鬼椒和辣油炒制很香醇够味，辣感会在嘴里爆发，加上热腾腾的面线让人一吃就停不下来～
▲细扁状的红面线搭配柴鱼汤底十分清香，板娘说有特别加入黑糖和独家秘方熬煮提味，吃起来微咸甜比较涮嘴。
▲这锅大肠必须夸奖一下，板娘处理得非常干净，而且油脂部位会处理掉，每天新鲜卤制一小时入味，吃起来很清香。
▲一碗大肠蚵仔面线基本配料有大肠、蚵仔、猪肉条，都是自家料理的很鲜香，其中有不爱吃的配料也能更换哦！
▲大肠蚵仔面线 大碗50元
来这里推荐直接点大碗的吃起来比较过瘾！面线糊铺上满满的配料，再加蒜泥和香菜更提味（可以不加），这碗捧着还蛮烫手的～果然跟板娘说的一样会随时保持热度，吃起来也很满足。
▲红面线包覆浓稠汤汁口感特别滑顺，咸甜度有调整过，不会太咸或太甜腻，虎丽觉得刚刚好很涮嘴！面线加上卤到入味的大肠多了独特香气，私心最爱这个配料啊～
▲还有肥满饱满的蚵仔，是每天采买新鲜蚵仔裹粉川烫，带点滑嫩口感和鲜美滋味。
▲五甲庙口大肠蚵仔面线还有放特别腌制的猪肉条，完全满足肉食族的味蕾，吃起来有些许咸香，口感软嫩香醇～
▲大肠蚵仔面线 小碗40元
如果想要稍微尝鲜或是小鸟胃，可以选择小碗大肠蚵仔面线，配料一样给满满！敢吃辣的话推荐一定要加板娘手工炒的辣椒酱，虎丽加了之后狂吃两碗（笑）。
▲辣椒酱是使用朝天椒、魔鬼椒和辣油炒制，没有添加防腐剂，因为辣度很足，建议先加一点点试口感，不过虎丽吃了之后忍不住再加一匙，享受慢慢散发在嘴里的微喷火辣感～
▲每次吃面线糊都要加乌醋提味，多了酸度的大肠蚵仔面线更涮嘴～
▲勺起满满面线和配料，入口完全大满足！
▲五甲庙口大肠蚵仔面线在亚舍红茶冰隔壁，比较靠近五甲二路这边。
五甲庙口大肠蚵仔面线
地址：高雄市凤山区自强二路33号电话：0977─440139营业时间：周一至周日：10：00～23：30
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram