士林巷弄《杀时间》咖啡厅 藏着英国阿嬷私房蛋糕

阿嬷巧克力蛋糕(图/取自《杀时间the lighter side》脸书)实习记者徐嘉祺台北报导

藏在士林巷弄的《杀时间the lighter side》咖啡厅,整家店充满了浓浓的欧洲乡村味和古董家具,女老板Sali说,开咖啡店是想圆自己年轻时的梦想店里除了咖啡,店里卖的糕点都具有特色,像是甜点「阿嬷的巧克力蛋糕」就是Sali跟英国婆婆学来的。

Sali表示,婆婆是英国人,有很多的家传私房料理,所以《杀时间》很多糕点是跟婆婆学的,包括店内招牌「阿嬷的巧克力蛋糕」,最上层是薄薄的巧克力脆片口感像烤过的厚片土司,而蛋糕咬下去后会有扎实的感觉,虽厚实但不黏口,中间有巧克力酱夹心散发出浓浓的巧克力香。另外,「酒鬼的提拉米苏」则是添加比较多的咖啡酒和白兰地,只要吃一口就可以尝到浓烈的酒香。▲整家店充满了浓浓的欧洲乡村味和古董家具。(图/实习记者徐嘉祺摄)▲两层楼的老公寓客人多的话就会开放二楼。(图/实习记者徐嘉祺摄)

《杀时间》隐匿在有许多画廊工作室的巷弄里,店门口有小庭院,摆放许多盆栽,让客人还没走进店里就可以感觉到充满元气。走进店里会看到老板许多收藏品外,还可以看到墙壁上挂满许多画作,这间店不仅是ㄧ家简单的咖啡厅,还融合了展览,每个月都会看到不同的画作,而画作的风格也呼应店里的乡村气氛

「开这家的原因是想圆自己年轻时的梦想。」Sali说,开店是ㄧ种冲动的行为,她只花了两个月的时间就全部准备好。而店的英文也很有趣,英文the lighter side是Sali的先生命名,她先生希望每个人在生活中都可以被看到幽默风趣的ㄧ面。而中文名字则是希望有地方让客人消磨时间,所以才会取《杀时间》。Sali平常就很爱烹饪,所以店里有很多食材都是自己做的,刚开始连面团都想自己揉,但是因为供不应求,改成跟一位法国主厨合作金桔酱和洛神花都是Sali跟朋友合作,全部都是有机食材。Sali认为,糕点的制作方式没有诀窍,只是追求天然,让客人可以放心的吃。▲咖啡上漂亮的拉花。(图/实习记者徐嘉祺摄)▲苹果派烘培方式是老板跟朋友学的,试了很多次才有今天的美味。(图/实习记者徐嘉祺摄)店家资讯地址台北市士林区中正路213巷19号电话:02-2888-1100营业时间:周一 至周日: 12:00 - 21:00 周三公休价位:40元~240元显示详细地图