安静巷弄的小屋！北海道森彦咖啡 渍苹果乳酪蛋糕
文、图／不羁
低调隐藏在北海道神宫、圆山公园附近住宅区的「森彦咖啡本店」，让我第一次有了想要了解咖啡并探索更多咖啡馆的念头。这里有使人舒服到想坐一整天的环境，旧旧的充满故事感；这里自家烘焙调制的咖啡风味独特，甜点亦让人惊艳！也或许在狼狈情境下好不容易找到了如明灯般的这里，让我获得平静的安全感。一切都令我这个原本不喝咖啡、不追求甜点的人，对森彦感到一见钟情。
此次的北海道行几乎没做功课，因此一人旅的许多行程都是当地友人推荐的，深深觉得出外靠朋友好重要啊～省去了好多查找资料的时间。
这天在结束北海道神宫的参拜后，我开启Google Map搜寻位于附近的「森彦咖啡本店」，这里也是友人极力嘱咐要我前来体验的店家。
接近四月中旬的札幌，天气多变且仍算寒冷，沿着地图的指标，走着走着，天空开始飘雨，且从原本稀疏的水滴变成滂沱大雨，接着又转成大雪，让没有雨具的我狼狈地躲在民宅下，思考着还要不要继续前进，虽然看似好像就快要到了，但身上的装备也几乎全湿，且路痴如我，没有把握还要找多久才能抵达目的地。
就这样放弃有些不甘，我还是选择继续前进，没想到五分钟后找到了森彦。它位于一条不显眼的小巷中，附近尽是民宅，没有一点观光气息，我这个拿着相机出现的旅人反倒是这里最容易受注目的目标。
后来查询店家资讯才发现，店主人就是喜欢这样的安静巷弄，所以特意花了三年的时间，将这间本来就古早的木造民房改造成森彦本店（Morihico）。1996年成立至今，已经是札幌有名的咖啡馆，也有多间分店，各自有各自的独特，分店资讯http://www.morihico.com/shop/。
"恍如走进旧时光，庆幸自己没半途而废"
抵达门口时，又湿又冷，屋内透出的黄光实在暖心，立马推开老旧的木门进入店内。屋内的空气弥漫着咖啡香气，一秒间就让人心神安定。
因为是普通民宅改建而成，所以里头空间不大，算了算，只有16个座位。一楼除了柜台、小厨房外，还有一小区桌椅与放置自家烘焙咖啡商品的区块。
可能慕名而来的旅人很多，店家还特地贴了小小告示，希望拍照之于不要打扰到其他用餐的客人。
造访当时一楼已经没有位置，所以亲切可爱的女店员领着不羁踏上通往二楼的楼梯。二楼的设计有点像天井这样，小小的用餐区旁往下看就是一楼的景象。
踏着有时走来叽嘎作响的木地板，放眼望去，这里的一切都相当有历史感，无论是窗框、桌椅、还是建筑本身，似乎都有自己的故事。恍如走进旧时光里，我庆幸自己没有半途而废。
趁着用餐的客人正好离开，之后的客人还未进来之前，利用这珍贵的片段拍了一下店内环境。
超喜欢这个靠窗、采光良好的位置，可惜入座当时这位置上有人，就被安排在其他座位。
这充满刻画痕迹的四人桌是二楼最大的一桌，即便四张椅子的长相都不太一样，看来却相当协调。
不羁被安排在上图这个座位，靠墙的位置特别有安全感，能自己窝在角落安静地品尝甜点与咖啡。这里的环境，让人一坐就不想起来，拿本书、带个笔电在这待一整天也非常可以～
“让人惊艳的甜点，搭上本店限定款咖啡= 抚慰人心”
翻开犹如相册的菜单，感受得到店主人对于一切都相当要求，即便是小小菜单，也有着简约的设计感。
既然是咖啡馆，就有各种各样的咖啡，因为平常不喝咖啡＊，对于咖啡其实完全没研究，看到本店限定的咖啡就决定是它了。
＊注：个人对咖啡因非常敏感，即便中午喝咖啡或茶，咖啡因的影响也可以持续到深夜，让我一整夜睡不好，所以通常让我造访咖啡馆的原因不外乎是与朋友聚会，或是拿笔电外出工作时的地点。点餐时，选单上一系列的咖啡也都几乎会略过，直接点其他正餐餐点或是果汁、水果茶类的无咖啡因饮品。然而此次想说都远道而来了，怎样也要尝尝最招牌的咖啡。
除了本店限定、其他众多种类的咖啡，这里也会依季节推出季节限定咖啡。
接着，就来选择甜点吧！甜点有五、六种，以可爱的字卡样式呈现。
出发前，友人耳提面命地说他们的pudding和cake很好吃，那就是你们两个了！
餐点不一会就出现。
看起来好像和一般的咖啡与甜点无二致。
中深焙的本店限定咖啡（680日圆），没有太多喝咖啡经验的我喝来觉得略苦，没有太多酸味，也不会太厚重，顺口好喝，还有点回甘，与甜点一起食用非常合拍！
名为CAKE（也太直译的名称，518日圆）的蛋糕，一直到上来之前都不知道到底是什么样的cake，看到本人才知道是类似奶酪的蛋糕。
最上面的地方有微微烤焦的焦糖，蛋糕主体吃起来像固体一些的奶酪，不是起司蛋糕的滋味（它的颜色看起来颇像起司蛋糕），且有一咪咪的酒味。
而下层是带有些许肉桂味的渍苹果，吃来柔软；底部的派皮不硬用叉子很容易就切开，尝来偏咸，能中和苹果与蛋糕体本身的甜味。
蛋糕体、苹果、派皮一起吃下，好搭啊！实在喜欢！非常推荐！
这个名为Pudding（360日圆）的甜点，如果直译成中文的话就是布丁，但是和我们熟知的布丁一点都不像，倒比较像奶酪，无论是外观上还是口味上。
不过他不是很固体状的，比一般奶酪软，入口就化掉，甜而不腻，吞下以后还有浓浓奶香味在鼻腔，真的很好吃！！！是我吃过最好吃的奶酪布丁，喜欢这类乳制品的朋友一定要点！
虽然外表很普通，但不哗众取宠，超实在！吃的时候心情超好，心里莫名在跳舞转圈圈。
店内播放着慢板的爵士乐，舒缓放松，享受着眼前让人惊艳的甜点，再配几口咖啡，实在很抚慰人心。我不是一个很追求甜点的蚂蚁人，但森彦的甜点我可以每天吃都没关系～～～
一个人就这样在咖啡馆里坐了近二个小时，有时发呆、有时想事情、有时享受甜点，实在好不想离开啊，这里实在太舒服～
但还是得回旅馆休息啦XD，拿起桌上的结帐单要看这次的消费总金额，发现手写的帐单上，店员很可爱的在每项消费明细旁边画上了餐点插画，莫名多了些人味与淘气感。
等待店员结帐时，发现一楼的座位区正好没有客人，赶紧拿出相机记录一下。
这里有两面大窗户，若非已是晚上，不然采光一定相当不错。正中间有张大木桌，看来也有相当年纪，上头有台装饰性大于功能性的裁缝机。
靠墙一边有两个座位，桌子感觉像是以老旧裁缝机台改造而成（或许和大桌上的裁缝机曾为一体），上头摆放的书籍欢迎大家随手阅读。
因为是挑高式的木造建筑，一楼能窥见些许二楼的样子。
想用信用卡付款，但刷卡时似乎机器有些问题，店员头痛中。好喜欢这里的店员，两位都非常亲切且笑容满面～
感谢招待！希望有机会再回来。
旅行能改变什么吗？我觉得是可能的，虽然和森彦本店只有短暂的相遇，但是这里让我喜欢上咖啡的味道，进而蹦出想要体验更多咖啡馆的想法。这或许是木造老旧建筑产生的浪漫使然，或许是个人觉得超好吃的甜点使然，也或许是在又下大雨又下雪、冷得半死的情况下，觉得好像被森彦搭救所产生的魔法。
总之，我很喜欢这里，值得写下，也推荐大家来坐坐。
后记：因为深受森彦吸引，在札幌的其他天里又独自走访了森彦二店，尝试了不同咖啡与甜点，一样很棒！回台湾后的几个假日里，也开始注意住家附近的咖啡馆，并试着了解咖啡的风味，想要开始一间间的探访，看看能不能试着找出和森彦一样棒的店家。欢迎大家把心目中环境好、餐点好、咖啡也棒的咖啡馆介绍给我～！
森彦本店 官网地址：札幌市中央区南2条西26丁目2-18。交通方式：地下铁东西线「圆山公园站」，四号出口徒步约五分钟。营业时间：10:00-21:00（最后点餐20:30）其他分店：http://www.morihico.com/shop/
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