宜兰文青景点+1！隐身巷弄的老屋咖啡馆Maslow Cafe 必点整颗芋头作的千层蛋糕
记者蔡玟君／宜兰报导
宜兰近年多了许多文青咖啡店吸引旅客前往探索，位于三星乡的「Maslow Cafe」，就藏身在隐密的小巷内，旅客需弯进巷弄里．跟着低调的指标引导，才会抵达这座秘密花园，也因为位置隐密，同时兼具宠物友善，让旅客可以带着毛小孩一起在这里度过优闲的咖啡时光。
▲宜兰Maslow Cafe位置隐密。（图／记者蔡玟君摄）
▲宜兰Maslow Cafe店内空间。（图／记者蔡玟君摄）
▲宜兰Maslow Cafe用餐空间。（图／记者蔡玟君摄）
Maslow Cafe的陈老板原本在国外做产品设计工作，因为不舍近100年的祖厝荒废，加上喜欢故乡慢步调的悠闲生活，因此决定返乡开咖啡店，保留祖厝原本框架，只稍微整修，同时运用自己曾在南美洲学到的冲咖啡技巧，加上香港太太自己研发手作的蛋糕甜点，在祖厝里开启事业人生第2阶段。
▲芋泥千层蛋糕。（图／记者蔡玟君摄）
▲日式焙茶千层蛋糕。（图／记者蔡玟君摄）
店内最代表的甜点就是日式焙茶千层蛋糕和芋泥千层蛋糕。陈老板表示，日式焙茶千层蛋糕利用京都的黄豆粉搭上黑糖酱制作，使用黑糖可以让口感不会过于甜腻，反而有清爽感；芋泥千层蛋糕则用整颗芋头制作，从内馅到淋在蛋糕上的酱料都能吃到浓郁芋头味，是芋头控必吃单品。
▲Maslow Cafe司康。（图／记者蔡玟君摄）
▲70%生巧克力蛋糕。（图／记者蔡玟君摄）
巧克力控则可以选择生巧克力蛋糕，老板娘利用70%生巧克力制作，一吃进嘴里，浓郁巧克力香气在口中散开，让人忍不住一口接一口；若不吃蛋糕，店家也提供司康选择，搭配自制酱料，同样带给顾客新的味觉体验。
▲Maslow Cafe咖啡选择多元。（图／记者蔡玟君摄）
▲熟成冰滴咖啡。（图／记者蔡玟君摄）
Maslow Cafe提供的咖啡选择多元，风味则偏中浅焙，除了提供拿铁、义式咖啡，也提供单品手冲咖啡。陈老板说，现在店内使用的咖啡豆是从国外进口后，再请宜兰在地烘豆师依照自己喜欢的比例烘焙，他更结合自己产品设计的专业，开发出不同口径与尺寸的滤杯，借此冲出不同咖啡风味，同时这些滤杯在店内也有贩售。
▲Maslow Cafe店猫慢慢。（图／记者蔡玟君摄）
店家同时也是宠物友善咖啡店，Maslow Cafe开放顾客带狗进入，但由于店内空间不大，因此目前只接受中、小型犬，且只要有牵绳就能入内消费；陈老板自己也养了一只可爱的米克斯「慢慢」，时不时也会看见牠在店里巡视，或趴在椅子上，静静看着客人用餐，但如果拿零食逗牠，慢慢立刻就会变身贪吃鬼，伸长身体巴住你的手讨吃，融化许多猫奴的心。
地址：宜兰县宜兰市三星乡上将路二段433巷17弄12号营业时间：11:00-18:00，公休日为每周二、三可预约，低消为饮品一杯（六岁以下不计）