大坑结合中部咖啡农合销 打出知名度

台中市咖啡产业发展协会推广「帝雉咖啡」品牌，并带动大坑生态观光。（张妍溱摄）

大坑地区咖啡种植面积约10多公顷，因土质属火山石灰岩，所生产咖啡豆，独具天然风味。（张妍溱摄）

台中北屯大坑地区咖啡种植面积约10多公顷，因土质属火山石灰岩，所生产咖啡豆，独具天然风味，台中市咖啡产业发展协会推广「帝雉咖啡」品牌，结合大坑等中部咖啡产区合销，预估每年可生产约2吨咖啡豆行销全台，让消费者采购。

台中市咖啡产业发展协会总干事洪永固表示，大坑结合新社、东势、国姓等咖啡产区一同合销，咖啡农更组成咖啡学会，以达精进种植、园区管理、烘焙工法等技术，提升咖啡品质，晋级为「世界级」的台湾经典咖啡为目标。

洪永固指出，大坑地区为大雪山山脉支部海拔约600公尺左右，土质为火山石灰岩，矿物质丰富，也有冷气流，所生产的咖啡豆品质很好，讲究温润顺口，可喝出酸、甜、苦、涩层次、兼具的口感，曾获得日本天皇及皇室的喜爱，用来招待外宾。

支持在地小农的民进党立委庄竞程表示，大坑咖啡经特殊手法烘焙过后甜度高、不酸涩、后韵回甘，喝过的人都回味无穷。去年他曾带大坑冰滴咖啡到台北与立委们分享，大家都赞不绝口。

台中市咖啡产业发展协会为展示「帝雉咖啡」及推动大坑生态观光，将于3月13日在北屯区东山路大坑里福德祠前广场，举办「浪漫大坑、农鲜市集」活动，共60摊农特产品，展示在地农特产，预估吸引约3千人次参加，希望打造成为媲美九号步道市集的热门景点，带动当地经济。