一碗只要50元！台中超人气面线摊　吃得到满满鲜蚵、卤大肠

文、图／橘子狗爱吃糖

在台中我最爱的传统市场，无非就是在全球影城附近的第五市场，平日人潮就多，每到假日更是中午前更是几乎所见美食几乎都在排队没停过，不管是蚵仔粥、太空红茶冰、正老牌鱿鱼羹到游记润饼总是怎么也吃不腻，最特别的是这个市场有三家面线，三家口味各自都有不同特色但都非常受欢迎，而我最喜欢的就是在台中文学馆公园对面的【陈记蚵仔面线】，也是一样超人气！

店休日星期一跟星期二，别家都早早六点半、七点就早起的鸟儿有虫吃了，偏偏陈记就是要比整个市场都晚上工，但是九点半一开摊马上排队人潮一波就聚集了！从1989年开业到现在近30年，我是7年前朋友带我来才发现，以前开店时间还要看运气。

虽然以前人就不少，可是现在人潮更是比以前多得还夸张，内用座位算是相当多，但摊位前排队人潮更多，假日的用餐尖峰时间想买到面线至少要排队超过三十分钟以上！

内用的话记得抽号码牌，外带就是乖乖排队。很多人都是一次五、六碗在外带。但内用的话要找位置优先，拿完号码牌等叫号才过去点，顺便结帐领餐自己端到位置上。不过你也可以自己带锅子来装，我看好几个像熟客的都是这样（直接说要点几碗装）

这里只卖面线没有其他小菜或面食，组合就是「卤大肠、肉羹跟蚵仔」三选二互搭，也可以点三种都要的综合面线，只是说不管你外带或内用都一样是纸碗装就是了。

【推荐│综合面线（卤大肠＋鲜蚵＋肉羹）│每碗50元】

我七年前吃的时候综合的一碗40元，过了7年现在也就涨了10块钱而已，它们家的面线有一个我觉得算是比较招牌的调味料，有点像是油葱的酱料，都会加一匙下去，会有点像是统一肉燥面那包酱料的葱油香气（更浓郁许多）

所以我都习惯再加辣，辣香不呛，再加上九层塔香气会变得比较丰富有层次。面线跟汤本身是属于比较不糊烂稠浓的，所以很爽口，面线也比较细。三种配料我都喜欢，卤大肠不能说很厚，但也不会像SOGO那家都切得很薄。

卤得够味口感也不错；肉羹块调味较重也扎实，最喜欢的是它们家的鲜蚵，品质都选得很不错，肥美新鲜都不会又小又扁，我其实最爱点鲜蚵＋肉羹的组合。

第五市场美食非常多，但吃这么多年始终记忆中都不会少了陈记这一味，只是不太建议假日来，人潮实在太多，想吃碗面线不管坐着等或排队都太辛苦，平日过来真的能更轻松吃到，还有其他两家在第五市场的面线也建议不要假日来吃啦！

陈记蚵仔面线

地址：台中市西区自立街21-1号电话：04－23715897营业时间：09：30～16：30（周一二店休）

橘子狗爱吃糖部落格、橘子狗爱吃糖FB粉丝团