中泰农业交流　泰国菌种教父来台传授土着菌萃取技术

▲▼ 嘉义市社区自然大学讲师张山蔚(图左三)促成中泰农业交流，让发酵菌种改良土壤品质。（图／记者翁伊森摄，下同）

记者翁伊森／嘉义报导

嘉义市社区大学自然农法班，成立至今14年拥有120位班员，全台最大农法教育班，指导老师张山蔚及胡安庆在台湾环保酵素绿生活协会理事长林玉春牵线，携手嘉义大学农业推广中心，邀请泰国菌种教文龙(MR.BOONROONG SIDUM) 和马哈(MR.PRAJUAP RAOPHIMA)跨海来台，传授高等级的土着菌萃取技术，提供土地及作物钻石级综合维他命，将有助于土壤净化、肥沃，更有助于作物营养生长。

嘉义市社区大学自然农法班在嘉义大学退休老师张山蔚及胡安庆两人带领之下，利用自然农法，将志航国小旧校区600坪废弃土地，改良成生气蓬勃的肥沃土壤，教导学员不使用化肥、农药栽种各式各样的蔬果，更因近年来国内食安问题严重，带动「自己吃的蔬果自己种」风潮。

今年更邀请来自泰国净土村酵素专家文龙(MR.BOONROONG SIDUM) 和马哈(MR.PRAJUAP RAOPHIMA)两位教师，两人是泰国第一代推动有机农作讲师，研究菌种及环保酵素长达二三十年，被誉为「菌种教父」，此次首度跨海来嘉义，主要传授高等级的土着菌萃取技术。

马哈表示，土着菌存在于土壤、果皮等自然界中，属于大自然原始菌种，因此被称为土着菌，土着菌菌相包罗万象，含有2万多种的微生物，是最健康最圆满最壮的菌种；是制作有机堆肥土不可少的材料，也是改善土壤状况非常好的菌种，就像隐藏土壤里的LV。两人30日上午教导学员挖掘及萃取土着菌后，结合臭鸡蛋、米糠、糖蜜等材料，制成光合成菌液肥及酵素球等，可提供土地及作物钻石级综合维他命，改良盐化土质、净化污水及提高作物质量等，让学员如获至宝。

张山蔚表示，虽然知道土着菌之一的光合成菌无所不在，但就是不知道菌藏在哪里及如何萃取。而且目前国内大多使用商品菌，菌相单一，制程需黑暗处理，所制成的液肥都是黑色，而土着菌可制成八大群种，制作过程需完全曝晒，制成的液肥有红有绿等丰富色彩，功能强大，完全颠覆商品菌的特性及功能性，并打破制作液肥酵素的观念。

张山蔚表示，泰国是世界最大粮仓，高温多湿的气候条件跟台湾相似，马哈及文龙老师长年运用土着菌在自然农法耕种有成，相信同样适用于嘉南平原，而且两位老师带领班员培养第一批的土着母菌后，有一就有二，培养属于嘉义在地，最接地气的土着菌，源源流长推广无毒农业，让大地及作物受益无穷。