米酵菌酸致死 农业部:长期观察台湾土壤无该致死菌亚种

农业部代理部长陈骏季30日受访时表示,经农试所专家了解,唐菖蒲伯克氏菌共有4个亚种,其中只有椰毒亚种会产生该毒物。(林良齐摄)

远百信义A13餐厅「宝林茶馆」近日发生食安事件,导致多人重伤甚至死亡,为确保学童安全,多个县市政府禁止疑似产生「米酵菌酸」的粄条至其营养午餐中,对此,农业部代理部长陈骏季30日受访时表示,经农试所专家了解,唐菖蒲伯克氏菌共有4个亚种,其中只有椰毒亚种会产生该毒物,长期观察以来台湾的土壤没有该亚种,由于粄条还有如玉米淀粉等进口制品,因此尊重各县市政府禁止的决定。

陈骏季表示,民众近日对米食有疑虑,经农试所土壤专家了解,会产生米酵菌酸的唐菖蒲伯克氏菌中只有椰毒亚种会产生该种毒,其他亚种不会产生,长期观察台湾土壤没有发现到有该亚种,代表我国产农产品相对安全,呼吁消费者可以安心食用。

至于各县市禁止营养午餐使用粿条料理一事,是否会影响粮价?陈骏季强调,会密切监控,由于粿条之类的产品,则可能会使用其他如玉米淀粉等进口产品加工制成,尊重各县市政府及餐盒公会决定,政府会尽快厘清。

中华民国餐盒食品商业同业公会全联会理事长陈明信则认为,对营养午餐影响应该不大,原本粄条类的产品就不会经常性供应,但其实任可食材都有风险,呼吁业者应做到源头采购管理及验收及库房的温湿度控管,食材才能维持安全。